2024-06-26
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日の給食は大好きなカレーです♪上手にスプーンを使い、おいしそうに食べていました。野菜をやわらかく煮込んだカレーは食が進み、おかわりもたくさんしました♪
◎離乳食
【離乳食（初期）】エネルギー53kcal たんぱく質1.1ｇ 脂質0.1ｇ
粥ペースト じゃがいもペースト キャベツペースト にんじんペースト
【離乳食（中期）】エネルギー107kcal たんぱく質2.6ｇ 脂質0.8ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー145kcal たんぱく質3.9ｇ 脂質2.4ｇ
（写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。）
粥 鶏と野菜の煮物 二食煮びたし 果物
※写真の果物はバナナです。
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆鶏と野菜の煮物☆
＜材料＞ 子ども1人分
鶏ひき肉 10ｇ
たまねぎ 5ｇ
にんじん 8ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
かつおだし 0.01ｇ
砂糖 0.1ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ小さく角切りしたにんじんを加え火にかける。
②ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
③①がやわらかくなってきたらみじん切りにしたたまねぎを入れさらに煮る。
④③に②を加え、だし・砂糖・しょうゆで味を調える。
～完成～
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー471kcal たんぱく質15.6ｇ 脂質13.2ｇ
【1.2歳児食】エネルギー504kcal たんぱく質18.0ｇ 脂質13.7ｇ
【３歳以上児】エネルギー528kcal たんぱく質17.5ｇ 脂質12.7ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん カレーシチュー 三色和え 果物
※写真の果物はバナナです。
◎子どもたちに大人気！カレーの作り方
【完了期・1、2歳児食・３歳以上児食のレシピ】
☆カレーシチュー☆
〈材料〉子供1人分
豚ロース肉 30ｇ
油 0.4ｇ
にんじん 12ｇ
たまねぎ 20ｇ
じゃがいも 24ｇ
カレールウ 7ｇ
トマトケチャップ 0.8ｇ
中濃ソース 0.8ｇ
グリンピース（冷凍） 1.6ｇ
＜作り方＞
①鍋に油を入れて熱し、中火にして豚ロース肉→にんじん→たまねぎ→じゃがいもを順に入れ、炒め合わせる。(10秒おきに順に入れる間隔)
②①に水を加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。(アクが出てきたらすくい捨てる)
③一度火を止め、カレールウ・ケチャップ・ソース・グリンピースを加え、弱火にしてさらに煮込む。（鍋底がこげつかないようにときどきやさしく混ぜる）
④とろりとしてきたら火を止める。
～完成～
☆三色和え☆
〈材料〉子ども1人分
もやし 28ｇ
青ピーマン 4ｇ
コーン缶 8g
すりごま 0.8ｇ
しょうゆ 1.8ｇ
砂糖 0.3ｇ
＜作り方＞
①鍋に湯を沸かし、もやし・ピーマンを茹でる。
②①をザルにあげ、よく水気を絞る。
③ボウルに、水切りした②とコーンを混ぜ合わせる。
④すりごま・しょうゆ・砂糖を合わせてから、③に加えて混ぜ合わせる。
～完成～
【午後おやつ】
みかん蒸しパン
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。