2024-06-21
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日の給食の魚は、ごま味噌焼きでした。ふっくらやわらかく焼き上がり
、ゴマと味噌の香ばしい味で食が進んでいました。
一番の人気は、やわらかく甘い♡かぼちゃの甘煮でした。
｢かぼちゃ好き！｣｢おかわり！｣と大きな声が調理室まで聞こえてきました♪
◎離乳食
【離乳食（初期）】エネルギー55kcal たんぱく質1.8ｇ 脂質0.6ｇ
粥ペースト 大根のだし煮 豆腐ペースト 小松菜のペースト ゆで南瓜
【離乳食（中期）】エネルギー122kcal たんぱく質5.7ｇ 脂質0.3ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー145kcal たんぱく質6.3ｇ 脂質0.4ｇ
（写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。）
粥 味噌汁 煮魚 小松菜のだし煮 かぼちゃの甘煮
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆煮魚☆
〈材料〉子ども1人分
まだら 20ｇ
砂糖 0.3ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
かつおだし 0.5ｇ
〈作り方〉
①鍋に水を入れ湯を沸かし、だしを加えてたらを煮る。
②しょうゆ・砂糖で味を調える。
～完成～
☆小松菜のだし煮☆
〈材料〉子ども1人分
こまつな 10ｇ
にんじん 5ｇ
かつおだし 0.2ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ湯を沸かし、だしを加える。
②①に小松菜・にんじんを入れ、柔らかくなるまで茹でる。
～完成～
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー427kcal たんぱく質17.9ｇ 脂質9.7ｇ
【1.2歳児食】エネルギー445kcal たんぱく質18.2ｇ 脂質9.7ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ご飯 味噌汁 魚のごまみそ焼き 小松菜のおかか和え かぼちゃの甘煮
◎ふっくらやわらか！魚のごまみそ焼きの作り方
【離乳食完了・1，2歳児食のレシピ】
☆魚のごまみそ焼き☆
〈材料〉子ども 1人分
まだら 32ｇ
みそ 1ｇ
いりごま 1ｇ
みりん 1ｇ
＜作り方＞
①みそ・ごま・みりんを合わせておく。
②たらの上に①をのせ、オーブンで焼く。１８０℃ １３分～１５分
（焦げやすいので、途中オーブンシートをかけるとよい）
～完成～
☆小松菜のおかか和え☆
〈材料〉子ども 1人分
こまつな 30ｇ
にんじん 5ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
かつお節 0.5ｇ
＜作り方＞
①小松菜は2cm角、にんじんは千切りにする。
②鍋に湯を沸かし、にんじん→小松菜の順番で茹でる。
③ざるにあけ、よく水を絞り、しょうゆとかつお節を加え混ぜあわせる。
～完成～
【おやつ】
和風スイートポテト
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。