2024-06-05
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日は、ポテトサラダが美味しかったようで大人気でした。甘辛い味のついた豚のしょうが焼きとご飯は食が進み、おかわりする子も多かったです。今日もたくさん食べました♡
◎離乳食
【離乳食（中期）】エネルギー134kcal たんぱく質4.4ｇ 脂質1.4ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー163kcal たんぱく質5.6ｇ 脂質2.1ｇ
（写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。）
粥 味噌汁 じゃがいものそぼろ煮 きゅうりと人参のおかか和え 果物
【離乳食中期・後期食のレシピ】
☆じゃがいものそぼろ煮☆
＜材料＞子供1人分
鶏ひき肉 10ｇ
じゃがいも 20ｇ
にんじん 5ｇ
たまねぎ 10ｇ
かつおだし 0.2ｇ
しょうゆ 0.6ｇ
片栗粉 0.6ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ小さく角切りしたにんじん、じゃが芋を加え火にかける。
②ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
③①がやわらかくなってきたらみじん切りにしたたまねぎを入れさらに煮る。
④③に②を加え、だし・しょうゆで味を調える。
～完成～
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー552kcal たんぱく質19.4ｇ 脂質21.3ｇ
【1.2歳児食】エネルギー575kcal たんぱく質19.7ｇ 脂質21.3ｇ
【３歳以上児】エネルギー612kcal たんぱく質20.3ｇ 脂質21.7ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 豚のしょうが焼き ポテトサラダ 果物
※写真はバナナです
◎ごはんがすすむ！豚のしょうが焼きの作り方
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆豚のしょうが焼き☆
〈材料〉子供1人分
豚ロース肉 25g
しょうが 0.1g
料理酒 0.8g
みりん 0.8g
砂糖 0.8g
しょうゆ 1.8g
油 0.8g
＜作り方＞
①豚肉は一口大に切る。
②ボウルに、酒・しょうゆ、みりん、砂糖、しょうがすりおろしを入れ混ぜ合わせ、
豚肉を入れてからめて漬け込む。※約５分
③フライパンに油を熱し、②を入れ、ほぐしながら炒める。
④豚肉は両面よく焼く。肉に照りがでてきたら火を止める。
～完成～
☆ポテトサラダ☆
〈材料〉子ども1人分
じゃがいも 30ｇ
きゅうり 20ｇ
にんじん 10g
コーン缶 8ｇ
マヨネーズ 3ｇ
塩 0.1ｇ
〈作り方〉
① じゃが芋は角切り、きゅうり・人参はいちょう切りにする。
② 鍋にたっぷりの水をわかし、じゃが芋を茹でる。
③ 柔らかくなったらザルにあげ、ボウルに移してつぶす。
④ 別の鍋に湯をわかし、きゅうり・人参を茹で、ザルにあげる。
⑤ ③に④を加え、マヨネーズ・塩で味を調える。
～完成～
【午後おやつ】
お好み焼き
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。