【5月31日(金)の給食・おやつ】|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
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JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

【5月31日(金)の給食・おやつ】

2024-05-31

Category:給食ピックアップ

サンライズキッズ保育園

給食の様子

今日の給食の麻婆豆腐は食べやすかったようで自ら進んで食べていました。「全部食べたよ!ピカピカ♪」と空のお皿を嬉しそうに見せてくれました。保育園での給食をおいしそうに食べている姿を見ると、こちらも嬉しくなりました♪

◎離乳食◎

【離乳食(中期)】エネルギー132kcal たんぱく質5.1g 脂質2.5g

【離乳食(後期)】エネルギー150kcal たんぱく質5.4g 脂質2.5g

(写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。)

 

粥 すまし汁 マーボ豆腐風 茹で野菜 バナナ

 

【離乳食中期・後期食のレシピ】

☆マーボ豆腐風☆

〈必要なもの〉 鍋

〈材料〉子ども1人分

絹ごし豆腐                30g

鶏ひき肉                    10g

たまねぎ                    10g

みそ                            0.6g

砂糖                            0.1g

かつおだし                0.2g

片栗粉                           1g

〈作り方〉

①鍋に水を入れ小さくみじん切りにした玉ねぎと鶏ひき肉を加え火にかける。

②野菜がやわらかくなってきたら②に豆腐をくずしながら加える。

③だし、みそ、砂糖で味を整える。

④水溶き片栗粉でとろみをつける。

~完成~

 

【離乳食(完了期)】エネルギー493kcal たんぱく質19.1g 脂質17.9g

【普通食】エネルギー511kcal たんぱく質19.4g 脂質17.9g

【3歳以上食】エネルギー552kcal たんぱく質20.8g 脂質17.7g

(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

ごはん すまし汁 麻婆豆腐 ツナと白菜和風サラダ バナナ

 

◎ご飯が進む麻婆豆腐の作り方

【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】

☆麻婆豆腐☆

〈道具〉 フライパン

〈材料〉子ども 1人分

木綿豆腐                      64g

豚ひき肉                      12g

生しいたけ                   4g

にんじん                       4g

ねぎ                              12g

しょうが                      0.2g

ごま油                          0.8g

みそ                              2.4g

砂糖                              1.2g

塩                                  0.1g

しょうゆ                      0.4g

片栗粉                          1.6g

〈作り方〉

①木綿豆腐をペーパーで包み、水気を切る。※約5分ほど置く

②しょうが・ねぎ・にんじん・しいたけを5mm位のみじん切りにする。

③①の豆腐を6等分(1cm角)に切る。

③鍋を熱し、油を入れ、しょうが→ねぎ→ぶたひき肉→にんじん→しいたけの順に入れ弱火で炒める。(5秒おきに入れていく間隔)

④野菜がやわらかくなったら、水を少し加え弱火のまま煮る。※約1分

⑤④に、さとう→しょうゆ→みそ→の順に加え、弱火のまま混ぜながら煮る。

⑥⑤に豆腐を加え、茶色く色づいたら水溶き片栗粉を少しずつ加え、

そっと混ぜながらとろみがついたら火を止める。

~完成~

 

 

☆ツナと白菜の和風サラダ☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

ツナ缶(油漬け)            5g

はくさい                           24g

きゅうり                            8g

酢                                       2.5g

砂糖                                      1g

しょうゆ                           0.4g

〈作り方〉

①白菜、きゅうりを2cmの千切りに切る。

②鍋に湯を沸かし、①を茹で、ざるにあげ冷ます。

③砂糖、しょうゆ、酢をボールに混ぜ合わせ、よく水気を切った②と和える。

④③にツナを加え、混ぜ合わせる。

~完成~

 

【午後おやつ】

きな粉カップケーキ

 

【材料およびレシピ紹介について】

  • 実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
    こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
  • 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。