2024-05-21
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日は、子ども達が大好きなお魚メニューです。和風味でしっとりとやわらかい魚は食べやすいようです。
マカロニサラダも人気でおかわりもあっという間になくなり、空っぽの食器が戻ってきました。
◎離乳食
【離乳食中期】エネルギー102kcal たんぱく質4.4ｇ 脂質0.3ｇ
【離乳食後期】エネルギー137kcal たんぱく質6.0ｇ 脂質0.4ｇ
(写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。)
粥 味噌汁 煮魚 二色煮浸し バナナ
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆煮魚☆
＜必要なもの＞まな板、包丁、鍋
＜材料＞子供1人分
まだら 20ｇ
かつおだし 0.2ｇ
砂糖 0.2ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
＜作り方＞
①たらを4等分に切り、皮、骨を取り除く。
②鍋に水を入れ湯を沸かしだしを加え、たらを煮る。
③しょうゆ・砂糖で味を調える。
～完成～
☆二色煮びたし☆
＜必要なもの＞まな板 包丁 鍋
＜材料＞子供1人分
キャベツ 25ｇ
にんじん 5ｇ
かつおだし 0.01ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
＜作り方＞
①鍋に湯を沸かし、細かく切ったキャベツ、人参をゆでる。
（中期はみじん切り、後期は5㎜角もしくは手づかみ食べができる大きさ）
②だし、しょうゆを加え、味を調える。
～完成～
【離乳食完了】エネルギー437kcal たんぱく質17.4ｇ 脂質12.5ｇ
【1.2歳児食】エネルギー455kcal たんぱく質17.7ｇ 脂質12.5ｇ
【３歳以上児】エネルギー492kcal たんぱく質19.1ｇ 脂質10.5ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 魚の磯辺焼き マカロニサラダ 果物
※写真はバナナです
◎磯の香りが食欲そそる魚の磯辺焼きのレシピ
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆魚の磯辺焼き☆
〈必要なもの〉まな板、包丁、フライパン
〈材料〉子供1人
まだら 32g
しょうが 0.2g
料理酒 0.8g
醤油 1.2g
みりん 0.8g
青のり 0.3g
薄力粉 5g
油 1.6g
＜作り方＞
①たらを一口サイズに切り、しょうが、酒、しょうゆ、みりんにつけておく。
②薄力粉と青のりを合わせておく
③①をペーパーで水気をふき取り、②をまぶす。
④フライパンを熱し油を入れ、中火で③を両面焼く。
～完成～
☆マカロニサラダ☆
〈道具〉まな板、包丁、鍋、ザル、ボウル
〈材料〉子ども1人分
マカロニ・スパゲッティ（乾） 5ｇ
にんじん 10ｇ
きゅうり 13ｇ
マヨネーズ 3ｇ
塩 0.1ｇ
〈作り方〉
①にんじん、きゅうりは千切りにしする。
②鍋に湯を沸かし、にんじんを先に加え、柔らかくなったらきゅうりも茹で、ざるにあげ冷ます。
③マカロニを柔らかめに茹でる。
④②と③を合わせて、塩とマヨネーズで味をつける。
～完成～
【午後おやつ】
小松菜おやき
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。