【5月20日㈪の給食・おやつ】|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

【5月20日㈪の給食・おやつ】

2024-05-20

Category:給食ピックアップ

サンライズキッズ保育園

給食の様子

高野豆腐は、食べ慣れない食材のひとつですがカルシウムも豊富な食材です。子どもたちは、これはなんだろ・・・(・・?と言う顔をしていますが、お豆腐の味だとわかり「おいしいよ!」と食べていました!小さい頃から色々な食材にふれていけるといいですね♪

離乳食

【離乳食中期】エネルギー118kcal たんぱく質4.3g 脂質1.7g

【離乳食後期】エネルギー144kcal たんぱく質5.2g 脂質1.8g

(写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて提供しています。)

粥 味噌汁 豆腐の煮物  ブロッコリーの煮浸し

【離乳食中期・後期のレシピ】

☆豆腐の煮物☆

<必要なもの>まな板、包丁、鍋

<材料>子供1人分

絹ごし豆腐                             40g

にんじん                                 10g

さやいんげん(冷凍)           5g

かつおだし                           0.01g

しょうゆ                  0.5g

片栗粉                      1g

<作り方>

① 鍋に水を入れ、小さめの角切りにした人参をいれ加熱する。

② ①にみじん切りにしたいんげんを加える。

③ ①に豆腐をくずしながらいれる。

④ だし・しょうゆで味を調える。

~完成~

☆ブロッコリーのだし煮☆

<必要なもの>まな板 包丁 鍋

<材料>子供1人分

ブロッコリー(冷凍)         20g

にんじん                                 10g

かつおだし                              0.01g

しょうゆ                         0.2g

<作り方>

①ブロッコリーを小さく切る。中期は刻み、後期は手づかみ食べできる大きさにする。

②人参を切る。中期はみじん切り、後期は手づかみできる大きさに切る。

③鍋に湯を沸かし茹でる。だしで柔らかく煮て、柔らかくなったらしょうゆで味を調える。

~完成~

 

【離乳食完了】エネルギー463kcal たんぱく質18.1g 脂質14.3g

【1.2歳児食】エネルギー481kcal たんぱく質18.4g 脂質14.3g

【3歳以上児】エネルギー525kcal たんぱく質20.9g 脂質14.5g

(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

ごはん 味噌汁 高野豆腐の煮物 ツナとブロッコリーの和え物 みかん缶

◎ふんわり高野豆腐の煮物のレシピ

【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】

☆高野豆腐の煮物☆

〈必要なもの〉まな板、包丁、鍋

〈材料〉子供1人

高野豆腐                     5g

鶏ひき肉                     15g

にんじん                      8g

さやいんげん(冷凍) 5g

かつおだし                   0.2g

砂糖                            0.8g

しょうゆ                       0.8g

<作り方>

①高野豆腐は、水に戻し薄切りにする。

②にんじんは薄い短冊切り、いんげんは1cmくらいに切る。

③フライパンにひき肉をいれ炒める。

④③の火が通ったら、高野豆腐も加え炒める。

⑤だし汁を加え、②を加え蓋をして加熱する。

⑥野菜が柔らかくなったら、砂糖→しょうゆを加え味を調える。

⑦蓋を外し、鍋に煮汁が少し残るくらいまで煮詰める。

~完成~

 

☆ツナとブロッコリーの和え物☆

〈道具〉まな板、包丁、鍋、ザル、ボウル

〈材料〉子ども1人分

ツナ缶(水煮)                5g

ブロッコリー(冷凍)        20g

油                                 0.6g

砂糖                              1g

酢                                 1g

塩                                 0.1g

〈作り方〉

①ブロッコリーは1~2cm角に切る。

②鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを茹でる。

③ブロッコリーが柔らかくなったら、ザルにあげる。

④調味料とツナを混ぜ、③の水をよく絞り混ぜ合わせる。

~完成~

 

【午後おやつ】

レーズン蒸しパン

 

【材料およびレシピ紹介について】

・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。

・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。