2024-04-20
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子◎
今日は、鉄分が豊富なひじきと小松菜の和え物でした。食べ慣れない食材もしっかりと嚙んで食べることができていました。
◎完了期＊1.2歳児食＊3歳以上児食◎
(年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 豚肉とキャベツのソテー 小松菜とひじきの和え物
離乳食完了：エネルギー457kcal たんぱく質18.9ｇ 脂質12.2ｇ
1.2歳児食：エネルギー475kcal たんぱく質19.2ｇ 脂質12.2ｇ
３歳以上児：エネルギー519kcal たんぱく質20.4ｇ 脂質10.2ｇ
◎鉄分・カルシウムたっぷり、小松菜とひじきの和え物
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆豚肉とキャベツのソテー☆
〈材料〉子供1人
豚もも肉 32ｇ
キャベツ 32ｇ
たまねぎ 10ｇ
にんじん 4ｇ
しょうが 0.2ｇ
しょうゆ 0.4ｇ
料理酒 0.2ｇ
油 1.6ｇ
みそ 4ｇ
料理酒 0.8ｇ
砂糖 1.2ｇ
＜作り方＞
①豚肉は一口サイズにきり、酒、しょうゆ、しょうがにつけておく。
②キャベツは2cm角、玉ねぎとにんじんは千切りにしておく。
③フライパンをあたため、油を加え②を炒める。
（蓋をして、柔らかくなるで蒸し焼きにする）
④③に①を加え、炒める。
⑤調味料の酒、みそ、砂糖は先に合わせておく。
⑥肉に火が通ったら、⑤を加え味を整える。
～完成～
☆小松菜とひじきの和え物☆
〈材料〉子ども1人分
ひじき 0.8ｇ
こまつな 25ｇ
にんじん 5ｇ
しょうゆ 2ｇ
いりごま 1ｇ
〈作り方〉
①ひじきを水で戻し、茹で、水を切る。
②こまつなは2cm角に、にんじんは5㎜幅の棒状に切る。
③②を茹で、手で絞り水を切る。
④①と③を合わせ、しょうゆ、ごまを加え混ぜ合わせる。
～完成～
【午後おやつ】
ちりめんおかかおにぎり
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。