2024-04-17
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日は、カレーのいい匂いが園内に広がりカレーライスかなと思ったら、カレー味のムニエルでした！！と盛り上がりました。みんなお魚もたくさん食べてくれて、今日もありがとう♪
◎離乳食◎
(写真は離乳食中期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量をかえて提供しています。)
粥 みそ汁 白身魚と野菜のくず煮 オレンジみじん切り
中期食：エネルギー99kcal たんぱく質4.3ｇ 脂質0.3ｇ
後期食：エネルギー123kcal たんぱく質4.9ｇ 脂質0.3ｇ
◎離乳食完了期⋆１,２歳児⋆３歳以上児食◎
(年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 魚のカレームニエル 小松菜のツナ和え オレンジ
離乳食完了：エネルギー495kcal たんぱく質24.5ｇ 脂質16.5ｇ
1.2歳児食：エネルギー495kcal たんぱく質24.5ｇ 脂質16.5ｇ
３歳以上児：エネルギー495kcal たんぱく質26ｇ 脂質15.7ｇ
◎しっとり柔らか魚レシピ～かじきのカレームニエル～
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆魚のカレームニエル☆
〈必要なもの〉まな板、包丁、フライパン
〈材料〉子供1人
かじき 32ｇ
塩 0.16ｇ
薄力粉 2.4ｇ
カレー粉 0.2ｇ
ブロッコリー 25ｇ
油 1ｇ
＜作り方＞
①かじきまたはカレイを、４等分にする。(1.5cm角切り)
②①に塩を振り下味をつける。※約３分
③②の水気をペーパーでふき取り、小麦粉とカレー粉を混ぜ、全体にまぶす。
③フライパンを熱し、油とをれ、弱火でカレイをじっくりこがさない様に両面焼く。
④鍋に湯を沸かし、塩を加えブロッコリーを茹でる。
～完成～
☆小松菜のツナ和え☆
〈道具〉まな板、包丁、鍋、ザル、ボウル
〈材料〉子ども1人分
こまつな 30ｇ
にんじん 5ｇ
ツナ缶（油漬け） 8ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
砂糖 0.3ｇ
〈作り方〉
①小松菜は2cm角、にんじんは千切りにする。
②鍋に湯を沸かし、にんじん→小松菜の順番で茹でる。
③ざるにあけ、よく水を絞り、しょうゆと砂糖、ツナを加え混ぜあわせる。
～完成～
【午後おやつ】
のり塩ポテト
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。