2024-03-30
Category:給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日のメニューのチキンチャップは、ごはんにぴったりなので、残さずにたくさん食べてくれました。
【離乳食完了】エネルギー478kcal たんぱく質18.4g 脂質13.9g
【1.2歳児食】エネルギー502kcal たんぱく質18.7g 脂質14.1g
【3歳児以上食】エネルギー527kcal たんぱく質19.0g 脂質13.1g
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 チキンチャップ ジャーマンポテト スティック野菜
◎コトコト煮込んだチキンチャップの作り方
【離乳食完了】【1.2歳児食】【3歳児以上食】
☆チキンチャップ☆
〈必要なもの〉包丁、まな板、鍋、ボウル
〈材料〉子ども1人分
鶏もも肉 32g (4等分)
たまねぎ 10g (1cm角)
トマトケチャップ 2g
鶏がらだし 0.1g
油 0.8g
塩 0.05g
みりん 1g
<作り方>
①ボウルAに鶏もも肉を入れ、塩・みりんを加えて混ぜ合わせ、おいて置く。※約3分
②フライパンを熱して油を入れ、弱火にして①の肉を入れ、両面キツネ色になる位焼く。
③たまねぎを加え、さらに炒める。少量の水を加え、たまねぎがやわらかくなるまで炒め煮にする。
④弱火のままケチャップを加え、全体にからませ、肉になじんだら2分位煮込む。
~完成~
☆ジャーマンポテト☆
〈必要なもの〉包丁、まな板、鍋、ザル
〈材料〉子ども1人分
じゃがいも 30g (皮をむき、1~2cmの角切り→みずにさらす→ザルにあげる)
たまねぎ 8g (2cm幅の千切り)
コーン缶 6g
塩 0.1g
油 0.7g
<作り方>
①鍋にたっぷりの水を入れ、じゃが芋を入れ中火にかける。※じゃが芋は水の状態から入れます。
②鍋の湯が沸いたら弱火にして、じゃが芋がやわらかくなるまでゆでる。(約3分)
③じゃが芋がゆであがったらザルにあげる。
④フライパンを熱し、油を入れて弱火にし、たまねぎ→コーンの順に炒める。※約1分
⑤弱火のまま、じゃが芋を加え、塩で味を調え、もう少し炒める。※約1分
~完成~
【午後おやつ】
ちりめんじゃこおにぎり
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。