2024-03-29
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
全員揃っての給食の時間は、今年度最後の日となりました。穏やかな雰囲気の中「おいしいね♪」の声が聞こえ、スタッフもとても嬉しかったです。
本年度も毎日給食を食べていただき、ご理解とご協力ありがとうございました。
【離乳食完了】エネルギー415kcal たんぱく質19.3ｇ 脂質14.9ｇ
【1.2歳児食】エネルギー430kcal たんぱく質19.6ｇ 脂質14.5ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 照り焼きチキン なすのトマト煮 ブロッコリーの塩ゆで
◎照り焼きチキンの作り方
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆照り焼きチキン☆
〈道具〉まな板、包丁、フライパン
〈材料〉子ども 1人分
鶏もも肉 32ｇ （1cm角に切る）
しょうが 0.2ｇ
料理酒 0.8ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
みりん 0.8ｇ
油 0.4ｇ
＜作り方＞
①鶏モモ肉にしょうが・酒を入れ、混ぜ合わせる。
②フライパンを熱し、油を入れて弱火にして①を入れる。蓋をして中まで火を通す。
③しょうゆとみりんを加え、照りが出てきたら火を止める。
～完成～
☆なすのトマト煮☆
〈道具〉包丁、まな板、鍋、ザル、ボウル
〈材料〉子ども1人分
なす 40ｇ （1cm角→水にさらす→ザルにあげて水気を切る）
トマト 12ｇ （皮をむき、角切り）
オリーブ油 0.2ｇ
コンソメ 0.5ｇ
トマトケチャップ 0.8ｇ
砂糖 0.1ｇ
〈作り方〉
①フライパンにオリーブ油を引き、なすを炒める。
②トマトも加え、水とコンソメを加え、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。
③ケチャップ・砂糖で味を調える
～完成～
≪ポイント！砂糖を少し加えることでトマトの酸味が和らぎ食べやすくなります！≫
【午後おやつ】
のり塩ポテト
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。