2024-03-09
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日は、子ども達が大好きなお魚です。ごはんを混ぜて、「おさかなごはん♡」と言いながら、たくさん食べてくれていました☺
【離乳食完了】エネルギー451kcal たんぱく質18.3ｇ 脂質15.7ｇ
【1.2歳児食】エネルギー469kcal たんぱく質18.6ｇ 脂質15.9ｇ
【３歳以上児】エネルギー484kcal たんぱく質18.1ｇ 脂質14ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 鮭の塩焼き ひじきのいり煮
◎ひじきの炒り煮の作り方
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆ひじきの炒り煮☆
〈道具〉まな板、包丁、ボウル、鍋
〈材料〉子ども1人分
ひじき 2.4ｇ (水で約10分戻して、水気を切る)
にんじん 12ｇ (千切り)
さやいんげん 5ｇ (0.5cm幅に切る)
油揚げ 4ｇ (千切り)
かつおだし 0.01ｇ
砂糖 1.2ｇ
しょうゆ 1.2ｇ
みりん 0.8ｇ
油 1.2ｇ
＜作り方＞
①鍋を熱し、油を入れて中火でにんじんをサッと炒める。
続いて油揚げとひじき、いんげんを入れ２分くらい炒める。※炒めることで、ひじきの磯臭さを抜いています
②①にだしと水を入れ中火で煮立たせたら、砂糖→しょうゆ→みりんを順に加え、弱火にして煮る。
③時々箸で混ぜながら、鍋底に煮汁が少し残るくらいまで煮る。※約１０分
～完成～
【午後おやつ】
きな粉蒸しパン
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。