2024-02-21
Category:給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日のおやつは、おにぎりです。おにぎりは、手で食べることができるので、小さなお友達も自分で食べることができます☺嬉しそうにおにぎりを口に運んでいました。
【離乳食完了】エネルギー454kcal たんぱく質23.5g 脂質11.9g
【1.2歳児食】エネルギー472kcal たんぱく質23.8g 脂質11.9g
【3歳以上児】エネルギー476kcal たんぱく質23g 脂質10.3g
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 魚の塩焼き 昆布の煮物 ブロッコリーのおかか和え
(写真は鮭になります)
◎食物繊維・カルシウムがしっかりとれる昆布の煮物のレシピ
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆昆布の煮物☆
〈必要なもの〉まな板、包丁、ボウル、ざる、鍋
〈材料〉子供1人
刻みこんぶ 2.4g
にんじん 8g
油揚げ 5g
砂糖 0.6g
しょうゆ 0.8g
ごま油 0.4g
<作り方>
①ボウルにたっぷりの水を注いで、刻み昆布を入れ戻す。※約5分
②①をザルにあげ、2cm位のザク切りにする。
③にんじん・油揚げを細切りにする。
④鍋を熱し、油を入れ、にんじん→刻み昆布→油揚げを順に5秒間隔位で加えていき、中火で炒める。
⑤水とだしを加え、中火で煮る。※約3分
⑥にんじんがやわらかくなったら、しょうゆ・砂糖を加え弱火にし、落し蓋をして約3分位煮る。
⑦汁気がほとんどなくなり、全体が茶色く色づいたら火を止める。
~完成~
☆ブロッコリーのおかか和え☆
〈道具〉まな板、包丁、鍋、ザル、ボウル
〈材料〉子ども1人分
ブロッコリー 30g
かつお節 0.8g
しょうゆ 0.4 g
〈作り方〉
① ブロッコリーを切る。
② 鍋に湯を沸かし、①を茹でる。(2分程度)
③ ざるにあけ、水をよく切り、しょうゆかつお節で味を調える。
~完成~
【午後おやつ】
ちりめんおかかおにぎり
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。