2024-02-20
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日のおやつはみたらしかぼちゃです。
「あま～い♡」といいながら子どもたちは嬉しそうにおやつを食べてくれていました。
【離乳食完了】エネルギー466kcal たんぱく質16.4ｇ 脂質16.4ｇ
【1.2歳児食】エネルギー484kcal たんぱく質16.7ｇ 脂質16.4ｇ
【３歳以上児】エネルギー507kcal たんぱく質16.9ｇ 脂質15.5ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 肉じゃが ほうれん草のお浸し 果物
※写真はキウイフルーツです
◎じゃがいもほくほく、肉じゃがレシピ
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆肉じゃが☆
〈必要なもの〉まな板、包丁、フライパン
〈材料〉子供1人
豚ロース肉 20ｇ
じゃがいも 25ｇ
たまねぎ 20ｇ
にんじん 10ｇ
グリンピース（冷凍） 3ｇ
砂糖 1ｇ
みりん 0.8ｇ
しょうゆ 2.4ｇ
かつおだし 0.01ｇ
油 0.5ｇ
＜作り方＞
①皮をむいたじゃが芋を4等分に切る。(1cmくらいの大きさ)
②ボウルにじゃが芋を入れ、水をたっぷり注いでつけ置く。約3分後、ザルにあげる。
③たまねぎ・にんじんを小さめの乱切りにする。
④鍋を熱し油を入れ、豚肉・にんじん・たまねぎ・じゃが芋を順に入れ炒め、ひたひたにだし汁を入れ5分位中火で煮る。(時々まぜ、アクが出たらすくい捨てる)
⑤グリンピースを加え、やわらかくなったら、さとう→しょうゆ→みりんの順に加え、中火のままさらに約2分弱火で煮る。(鍋底がこげつかないように時々まぜる)
⑥全体が茶色く色づき味がしみ込んできたら火を止める。
～完成～
☆ほうれん草のお浸し☆
〈道具〉まな板、包丁、鍋、ザル、ボウル
〈材料〉子ども1人分
ほうれんそう 35ｇ
しらす 5ｇ
かつお節 1ｇ
いりごま 1ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
〈作り方〉
① ほうれん草は2ｃｍ角に切っておく。
② 鍋に湯を沸かし、ほうれん草を茹でる。
③ しらすを湯通ししておく。
④ ②③をザルにあけ、流水で冷まし、水気をしっかり切る。
⑤ ④をボウルに移し、しょうゆ、ごま、かつお節で味を調える。
～完成～
【午後おやつ】
大学かぼちゃ
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。