2月5日(月)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

2月5日(月)の給食・おやつ

2024-02-05

Category:給食ピックアップ

サンライズキッズ保育園

給食の様子

今日はかぼちゃの煮物が大人気でした。「かぼちゃあまーい♡」とおかわりする子どもたち、おかわりもからっぽになった食器が調理室に戻ってきました。

 

【離乳食完了】エネルギー471kcal たんぱく質16.1g 脂質12.8g

【1.2歳児食】エネルギー473kcal たんぱく質16.2g 脂質12.9g

【3歳以上児】エネルギー499kcal たんぱく質16.6g 脂質12.3g

(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

わかめごはん 味噌汁 豆腐のチャンプルー かぼちゃの甘煮 みかん缶
※写真は白ごはんになっています。

 

豆腐でボリュームアップ、豆腐チャンプルーのレシピ

【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】

☆豆腐チャンプルー☆

〈必要なもの〉まな板、包丁、フライパン

〈材料〉子供1人

木綿豆腐                                32g

ツナ缶(油漬け)                6g

キャベツ                                 20g

にんじん                                 8g

ピーマン                                 8g

ぶなしめじ                               5g

しょうゆ                    1g

かつおだし                              0.1g

油                                    0.6g

<作り方>

①キッチンペーパーに豆腐を包んで水気を切る。

②キャベツを1cm角切りにする。

③たまねぎ・にんじん・ピーマン・しめじを2cm幅位の千切りにする。

④フライパンを熱し、油を入れ、ツナを炒めさらに③②を加え炒める。

⑤④の野菜がやわらかくなったら豆腐をくずしながら炒める。

⑥豆腐の水分がとんだら、だし・しょうゆを加え炒める。※約1分

~完成~

 

☆かぼちゃの甘煮☆

〈道具〉まな板、包丁、鍋、ザル、ボウル

〈材料〉子ども1人分

かぼちゃ                      30g

砂糖                           1g

しょうゆ                       0.5g

〈作り方〉

①かぼちゃを4等分にする。

②小鍋に、かぼちゃ・水を入れ、弱火にかける。※約2分

③かぼちゃに竹串を通し、やわらさを確認する。(竹串が抵抗なくスッと入るくらい)

④中火のまま、さとう→しょうゆを順に加え、鍋を軽く揺すってなじませる。

⑤弱火にして、落し蓋をして煮る。※約3分

⑥火を止めて、しばらく置いて味を染み込ませる。

~完成~

 

【午後おやつ】

レーズン蒸しパン

 

【材料およびレシピ紹介について】

・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。

・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。