2024-01-27
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
寒い日が続いていますが、子どもたちはあたたかいお部屋の中でたくさん遊び、給食もモリモリ食べてくれていました☺
【離乳食完了】エネルギー457kcal たんぱく質18.9ｇ 脂質12.2ｇ
【1.2歳児食】エネルギー475kcal たんぱく質19.2ｇ 脂質12.2ｇ
【３歳以上児】エネルギー519kcal たんぱく質20.4ｇ 脂質10.2ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 豚肉とキャベツのソテー 小松菜とひじきの和え物
◎ごはんがすすむ豚肉とキャベツのソテー
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆豚肉とキャベツのソテー☆
〈必要なもの〉まな板、包丁、鍋
〈材料〉子供1人
豚もも肉 32ｇ
キャベツ 32ｇ
たまねぎ 10ｇ
にんじん 4ｇ
しょうが 0.2ｇ
しょうゆ 0.4ｇ
料理酒 0.2ｇ
油 1.6ｇ
みそ 4ｇ
料理酒 0.8ｇ
砂糖 1.2ｇ
＜作り方＞
①豚肉は一口サイズにきり、酒、しょうゆ、しょうがにつけておく。
②キャベツは2cm角、玉ねぎとにんじんは千切りにしておく。
③フライパンをあたため、油を加え②を炒める。
（蓋をして、柔らかくなるで蒸し焼きにする）
④③に①を加え、炒める。
⑤調味料の酒、みそ、砂糖は先に合わせておく。
⑥肉に火が通ったら、⑤を加え味を整える。
～完成～
☆小松菜とひじきの和え物☆
〈道具〉まな板、包丁、鍋、ザル、ボウル
〈材料〉子ども1人分
ひじき 0.8ｇ
こまつな 25ｇ
にんじん 5ｇ
しょうゆ 2ｇ
いりごま 1ｇ
〈作り方〉
①ひじきを水で戻し、茹で、水を切る。
②こまつなは2cm角に、にんじんは5㎜幅の棒状に切る。
③②を茹で、手で絞り水を切る。
④①と③を合わせ、しょうゆ、ごまを加え混ぜ合わせる。
～完成～
【午後おやつ】
みそ焼きおにぎり
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。