2024-01-26
Category:給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
キーマカレーだけでなく、ブロッコリーのごま和えも進んで「おかわり!」と食べてくれました。
今日はデザートにみかんもあって、子どもたちは嬉しそうでしたよ♪
【離乳食完了】エネルギー450kcal たんぱく質15.5g 脂質16.3g
【1.2歳児食】エネルギー468kcal たんぱく質15.7g 脂質16.3g
【3歳以上児】エネルギー517kcal たんぱく質16.6g 脂質16.3g
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん キーマカレー ブロッコリーのごま和え みかん
◎キーマカレーの作り方
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆キーマカレー☆
<必要なもの>まな板、包丁、鍋
<材料>子供1人
豚ひき肉 30g
たまねぎ 15g
にんじん 15g
ピーマン 5g
なたね油 0.6g
カレールウ 7g
中濃ソース 2g
<作り方>
①たまねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする。
②鍋に油を入れ熱し、中火にして、豚ひき肉→にんじん→たまねぎ→ピーマンを
順に入れ、炒め合わせる。(10秒おきに順に入れる間隔)
③野菜が炒まったら水を加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。
(アクが出てきたらすくい捨てる)※約3分
④ソースを加え煮立ったら一度火を止め、カレールウを加え、弱火にしさらに煮込む。
⑤とろりとしてきたら火を止める。
~完成~
☆ブロッコリーのごま和え☆
<必要なもの>まな板、包丁、鍋
<材料>子供1人
ブロッコリー 20g
にんじん 5g
だいこん 10g
ねりごま 2g
砂糖 1g
みそ 1g
<作り方>
①ブロッコリーは小分けに切り分ける。
②にんじん、大根は2cmくらいの短冊切りにする。
③鍋に湯を沸かし、①、②を茹で、ざるにあげ冷ます。
④練りごま、みそ、砂糖を混ぜ合わせ、水気を切った③と和える。
~完成~
【午後おやつ】
ぶどうゼリー
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。