2024-01-23
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日はいつもの献立とは少し違い、さといもが入ったのっぺい汁でした。
子ども達は変わらずおかわりをしてくれ、笑顔で沢山食べてくれました♪
【離乳食（完了期）】エネルギー454kcal たんぱく質18.4ｇ 脂質16.8ｇ
【普通食】エネルギー479kcal たんぱく質19.0ｇ 脂質16.9ｇ
【3歳以上食】エネルギー489kcal たんぱく質19.3ｇ 脂質15.4ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん のっぺい汁 鶏肉のすきやき風煮 ひじきの和え物 いちご
◎鶏肉のすき焼き風煮の作り方
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆鶏肉のすき焼き風煮☆
〈道具〉包丁、まな板、鍋
〈材料〉子ども1人分
鶏もも肉 30ｇ
木綿豆腐 25ｇ
はるさめ 2ｇ
たまねぎ 10ｇ
しいたけ 5ｇ
油 2ｇ
砂糖 1ｇ
しょうゆ 1.8ｇ
みりん 2ｇ
かつおだし 0.5ｇ
＜作り方＞
①木綿豆腐はペーパーに包み、水気を取る。
②鶏モモ肉は一口大、玉ねぎ・しいたけは１cm角、①の豆腐は２cm角に切る。
③鍋に湯を沸かし、春雨を茹で、2cmくらいにカットする。
④鍋に油をひき、②を軽く炒める
⑤④に水を20ccほど加える。
⑥はるさめ・だしを加えて煮込み、野菜が柔らかくなったら、砂糖→しょうゆ→みりんの順に加え、味を調える。
完成
☆ひじきの和え物☆
〈道具〉包丁、まな板、鍋、ボウル
〈材料〉子ども1人分
ひじき 0.8ｇ
砂糖 0.4ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
こまつな 30ｇ
にんじん 4ｇ
いりごま 1ｇ
ごま油 0.6ｇ
＜作り方＞
①ひじきを水で戻す。
②鍋に湯を沸かし、①を茹で、ざるに上げ冷ます。
③小松菜、人参を2cmくらいの千切りにし、茹で、ざるにあげ、冷ます。
④①②ともによく水を切り、ボウルに、砂糖・しょうゆ・ごま油・ごまを入れ混ぜ合わせる。
完成
【午後おやつ】
野菜チップス
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。