2024-01-18
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日は魚のナポリタン風が大人気でした。この献立には、ピーマンとしめじが入っています。保育園では小さく切られていて、大好きな味付けだったのでお野菜も一緒に食べることができていました☺
【離乳食完了】エネルギー402cal たんぱく質17.1ｇ 脂質11ｇ
【1.2歳児食】エネルギー420kcal たんぱく質17.4ｇ 脂質11ｇ
【３歳以上児】エネルギー449kcal たんぱく質19ｇ 脂質9.7ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 魚のナポリタン風 キャベツのごま和え オレンジ
◎子どもの好きな味付け、魚のナポリタン風
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆魚のナポリタン風☆
〈必要なもの〉まな板、包丁、フライパン
〈材料〉子供1人
まだら 32ｇ
料理酒 1ｇ
塩 0.1ｇ
薄力粉 3ｇ
油 0.8ｇ
たまねぎ 12ｇ
ぶなしめじ 8ｇ
ピーマン 4ｇ
油 0.8ｇ
トマトケチャップ 4ｇ
＜作り方＞
①たらを４等分(１cm角位)に切って、ボウルに入れる。
②①に、しお・酒を入れ、よくからめて３分位置く。ペーパーで水気を拭き、小麦粉をまぶす。
③たまねぎ・ピーマン・しめじをみじん切りにする。
④鍋を熱し、油を入れ、③を加え弱火で炒める。やわらかくなったら、ケチャップを加え、さらに１分位炒め火を止める。
⑤フライパンを熱し、油を入れ弱火にし②のたらを入れ、両面焼き色がつくくらいに焼く。
⑥⑤のたらの上に④の野菜ケチャップ炒めを入れてからめる。
～完成～
☆キャベツのごま和え☆
〈道具〉まな板、包丁、鍋、ザル、ボウル
〈材料〉子ども1人分
キャベツ 25ｇ
にんじん 8ｇ
いりごま 0.8ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
砂糖 0.8ｇ
〈作り方〉
①キャベツ、人参を１cm位の角切りにする。
②鍋にお湯を沸かし①を茹で、やわらかくなったらザルにあげる。流水をかけ冷ます。
③②が冷めたら、手でかるくしぼり、ボウルに入れる。
④③にごま、さとう、しょうゆを入れよく混ぜ合わせる。
～完成～
【午後おやつ】
フルーツポンチ
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。