1月12日(金)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

1月12日(金)の給食・おやつ

2024-01-12

Category:給食ピックアップ

サンライズキッズ保育園

 

◎給食の様子

キーマカレーはご飯と分けて食べる子もいれば、混ぜて食べている子もいて、それぞれ食べ方にこだわりがありました。

今日もたくさんおかわりしてくれましたよ~♪

 

◎離乳食

【離乳食中期】エネルギー125kcal たんぱく質5.4g 脂質2.7g
【離乳食後期】エネルギー146kcal たんぱく質5.9g 脂質2.7g
(写真は離乳食後期です。)

 

粥 鶏の野菜の煮物 大根煮 ブロッコリーのやわらか煮(中期は煮びたし)

 

【離乳食中期・後期のレシピ】
☆鶏と野菜の煮物☆
<必要なもの>まな板、包丁、ボウル、鍋
<材料>子供1人
鶏ひき肉 20g
にんじん 12g (小さめの角切り)
たまねぎ 7.5g (みじん切り)
ピーマン 3g
かつおだし 0.02g
砂糖 0.2g
しょうゆ 0.3g
<作り方>
①鍋に水を入れ、にんじんを加えて火にかける。
②ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
③①がやわらかくなってきたら、たまねぎを入れてさらに煮る。
④③に②を加え、だし・砂糖・しょうゆで味を調える。
~完成~

 

☆大根煮☆
<必要なもの>まな板、包丁、ボウル、鍋
<材料>子供1人
だいこん 30g (中期:みじん切り 後期:5mm角)
かつおだし 0.01g
しょうゆ 0.2g
<作り方>
①鍋に湯を沸かし、だいこん・だしを入れ柔らかくなるまで蓋をし、煮る。
②しょうゆで味を調える。
~完成~

 

【離乳食完了】エネルギー450kcal たんぱく質15.5g 脂質16.3g
【1.2歳児食】エネルギー468kcal たんぱく質15.7g 脂質16.3g
【3歳以上児】エネルギー517kcal たんぱく質16.6g 脂質16.3g
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

 

 

ごはん キーマカレー ブロッコリーのごま和え みかん

 

◎キーマカレーの作り方

【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆キーマカレー☆
<必要なもの>まな板、包丁、鍋
<材料>子供1人
豚ひき肉 30g
たまねぎ 15g
にんじん 15g
ピーマン 5g
なたね油  0.6g
カレールウ 7g
中濃ソース 2g
<作り方>
①たまねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする。
②鍋に油を入れ熱し、中火にして、豚ひき肉→にんじん→たまねぎ→ピーマンを
順に入れ、炒め合わせる。(10秒おきに順に入れる間隔)
③野菜が炒まったら水を加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。
(アクが出てきたらすくい捨てる)※約3分
④ソースを加え煮立ったら一度火を止め、カレールウを加え、弱火にしさらに煮込む。
⑤とろりとしてきたら火を止める。
~完成~

 

☆ブロッコリーのごま和え☆

<必要なもの>まな板、包丁、鍋
<材料>子供1人
ブロッコリー 20g
にんじん 5g
だいこん 10g
ねりごま 2g
砂糖 1g
みそ 1g
<作り方>
①ブロッコリーは小分けに切り分ける。
②にんじん、大根は2cmくらいの短冊切りにする。
③鍋に湯を沸かし、①、②を茹で、ざるにあげ冷ます。
④練りごま、みそ、砂糖を混ぜ合わせ、水気を切った③と和える。
~完成~

 

【午後おやつ】


ぶどうゼリー

 

【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。