10月25日(水)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

10月25日(水)の給食・おやつ

2023-10-25

Category:給食ピックアップ

【離乳食完了期】エネルギー494kcal たんぱく質20.3g 脂質18.6g

【普通食】エネルギー515kcal たんぱく質21.0g 脂質18.7g

【3歳以上児】エネルギー520kcal たんぱく質21.0g 脂質16.7g

(写真は普通食です。)

 

 

ご飯 味噌汁 鶏の唐揚げ じゃが芋ソテー ほうれん草のお浸し

 

【おやつ】

 

 

ココアパンケーキホイップ添え

 

【唐揚げ調理のポイント】

鶏肉は下味を付けた後、よく揉むことで柔らかくなります。

また片栗粉は、一度つけて少し置いた後、もう一度つけると仕上がりが綺麗になります。

 

【園の様子】

お誕生日会の唐揚げは子ども達に大人気です。ご飯と一緒におかわり分までたくさん食べてくれました。

スプーン・フォークの使い方がすごく上手になっていて驚きました。

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

 

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【離乳完了期】【普通食】【3歳以上児食】

☆鶏のからあげ☆

<必要なもの>鍋

<材料> 子ども1人分

鶏もも           32g

しょうが          0.8g

しょうゆ          2.4g

料理酒           0.8g

片栗粉           4g

サラダ油          4g

<作り方>

①鶏もも肉を3等分に切りボウルに入れる。

②①に酒、しょうゆ、しょうがを入れ混ぜる。(10分位漬け込む)

③鍋に油を熱し、②に片栗粉をまぶし揚げる。

④鶏肉が浮いてきたら油から上げ、油をきる。

完成

 

☆じゃが芋ソテー☆

<必要なもの>フライパン ボウル

<材料> 子ども1人分

じゃが芋          24g

ピーマン          4g

油             0.8g

塩             0.2g

<作り方>

①じゃがいもの皮をむき、千切りにし、ボウルに水を入れさらす。

②ピーマンは千切りにする。

③じゃが芋をざるにあげ水を切る。

④フライパンを温め、油を加え②③を炒め、塩で味を調える。

完成

 

☆ほうれん草のお浸し

<必要なもの>ザル ボウル

<材料> 子ども1人分

ほうれんそう       30g

かつお節         1g

ごま           1g

しょうゆ         0.8g

<作り方>

①ほうれん草を2cm幅位の切りにする。

②鍋にお湯を沸かし、①を入れゆでる。約20後、ザルにあげ、さっと流水をかけ冷ます。

③②を手でしぼり、水気をとり、ボウルに入れる。

④③とごま、かつお節、しょうゆを加えよく混ぜ合わせる。

完成