10月21日(土)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

10月21日(土)の給食・おやつ

2023-10-21

Category:給食ピックアップ

【離乳食(完了期)】エネルギー455kcal たんぱく質19.5g 脂質14.7g

【普通食】エネルギー475kcal たんぱく質20.1g 脂質14.8g

【3歳以上食】エネルギー499kcal たんぱく質20.7g 脂質13.6g

(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

ごはん 味噌汁 鶏肉のすきやき風煮 ひじきの和え物

 

【おやつ】

きなこ蒸しパン

 

【大根の豆知識】

大根は、消化酵素のジアスターゼが豊富に含まれているため、消化を助け、胃を丈夫にすると考えられています。

 

【園の様子】

今日のおやつは、きな粉蒸しパンでした。

きな粉の香りを楽しみながら、子どもたちは蒸しパンを食べでいました。子どもたちは、味覚だけでなく、視覚、臭覚も使って食事を楽しんでくれています☺

 

【材料およびレシピ紹介】

実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

 

分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【離乳食(完了)】【普通食】【3歳児以上食】

☆鶏肉のすき焼き風煮☆

〈道具〉鍋

〈材料〉子ども1人分

鶏もも肉       30g

木綿豆腐       25g

はるさめ       2g

たまねぎ       10g

しいたけ       5g

油          2g

砂糖         1g

しょうゆ       1.8g

みりん        2g

かつおだし      0.5g

<作り方>

①木綿豆腐はペーパーに包み、水気を取る。

②鶏モモ肉は一口大、玉ねぎ・しいたけは1cm角、①の豆腐は2cm角に切る。

③鍋に湯を沸かし、春雨を茹で、2cmくらいにカットする。

④鍋に油をひき、②を軽く炒める

⑤④に水を20ccほど加える。

⑥はるさめ・だしを加えて煮込み、野菜が柔らかくなったら、砂糖→しょうゆ→みりんの順に加え、味を調える。

完成

 

☆ひじきの和え物☆

ひじき        0.8g

砂糖         0.4g

しょうゆ       0.8g

こまつな       30g

にんじん       4g

いりごま       1g

ごま油        0.6g

<作り方>

①ひじきを水で戻す。

②鍋に湯を沸かし、①を茹で、ざるに上げ冷ます。

③小松菜、人参を2cmくらいの千切りにし、茹で、ざるにあげ、冷ます。

④①②ともによく水を切り、ボールで砂糖、しょうゆ、ごま油、ごまを入れ混ぜ合わせる。

完成