2023-10-17
Category：給食ピックアップ
【離乳食（完了期）】エネルギー482kcal たんぱく質18.2ｇ 脂質18.2ｇ
【普通食】エネルギー500kcal たんぱく質18.5ｇ 脂質18.2ｇ
【3歳以上食】エネルギー530kcal たんぱく質19.5ｇ 脂質18.4ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん すまし汁 豚肉の味噌炒め 白菜の煮浸し 茹でかぼちゃ
【おやつ】
お好み焼き
【ほうれん草の豆知識】
ほうれん草にもいくつか種類があります。
「ちぢみほうれん草」寒い中栽培することで、糖度や甘みをアップさせた品種です。葉は肉厚で風味豊かなほうれん草です。
「赤茎ほうれん草」茎の部分が赤くなっているほうれん草です。生食に適しています。
「サラダほうれん草」あくが少なく柔らかいため、サラダなどの生食に適しています。
お店で見つけたときには、いつもと違う「ほうれん草」を試してみてはいかがでしょうか？
【園の様子】
すまし汁の中には、ほうれん草が入っていました。子どもたちが食べやすいように、小さくカットされたほうれん草は、「緑色のお野菜」が苦手な子も、食べることができました！
苦手なものにも、少しずつ慣れ食べられるようになってくれています☺
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆豚肉の味噌炒め☆
〈道具〉 フライパン
〈材料〉子ども 1人分
豚ロース肉 30ｇ
しょうが 0.2ｇ
料理酒 1.5ｇ
みりん 1.5ｇ
砂糖 0.8ｇ
みそ 3ｇ
油 0.6ｇ
＜作り方＞
①豚肉は一口大に切る。
②ボウルに、しょうゆ・しょうがすりおろしを入れ混ぜ合わせ、
豚肉を入れてからめて漬け込む。※約10分
③フライパンに油を熱し、②を入れ、ほぐしながら炒める。
④豚肉は両面よく焼く。みそ、みりんを加え肉に照りがでてきたら火を止める。
完成
☆白菜の煮浸し☆
〈道具〉鍋
〈材料〉子ども1人分
はくさい 25ｇ
にんじん 5ｇ
かつおだし 0.3ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
〈作り方〉
①白菜、にんじんを2cmの短冊切りにする。
②鍋に①を入れ、だし汁で煮る。
③しょうゆで味を調える。
完成