2023-09-28
Category：給食ピックアップ
【離乳食（中期）】エネルギー144kcal たんぱく質6ｇ 脂質0.4ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー163kcal たんぱく質6ｇ 脂質1.4ｇ
（写真は後期食になります。）
粥 味噌汁 煮魚 小松菜のだし煮 かぼちゃの甘煮
【離乳食（完了期）】エネルギー490kcal たんぱく質19.6ｇ 脂質12ｇ
【普通食】エネルギー504kcal たんぱく質19.9ｇ 脂質12ｇ
【3歳以上児食】エネルギー519kcal たんぱく質19.2ｇ 脂質10ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 魚のごまみそ焼き 小松菜のおかか和え かぼちゃの甘煮
【おやつ】
お好み焼き
【かぼちゃの豆知識】
食物繊維が腸内環境を整えてくれたり、ビタミン類が身体の余分な塩分を外に出してくれる働きがあります。
【園の様子】
かぼちゃが出てくると秋を感じますが、まだまだ暑い日が続きますね。
子ども達は今日も、たくさんご飯を食べてくれ、元気いっぱい遊んでいました。
【材料およびレシピ紹介】
実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（中期）（後期）】
☆煮魚☆
〈必要なもの〉 鍋
〈材料〉子ども1人分
まだら 20ｇ
砂糖 0.3ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
かつおだし 0.5ｇ
〈作り方〉
①たらを4等分に切り、皮、骨を取り除く。
②鍋に水を入れ湯を沸かしだしを加え、鮭を煮る。
③しょうゆ・砂糖で味を調える。
完成
☆小松菜のだし煮☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子ども1人分
こまつな 10ｇ
にんじん 5ｇ
かつおだし 0.01ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ湯を沸かす。
②細かくザク切りにした人参とこまつなを加えゆでる。（小松菜は別に下茹でしてもよい）
③だしで味を調える。
完成
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆魚のごまみそ焼き☆
〈道具〉 フライパン
〈材料〉子ども 1人分
まだら 32ｇ
みそ 1ｇ
いりごま 1ｇ
みりん 1ｇ
砂糖 1ｇ
＜作り方＞
①たらを一口サイズに切る。
②みそ、ごま、みりんを合わせる。
③たらの上に②をのせ、オーブンで焼く。１８０℃１３分～１５分
（焦げやすいので、途中オーブンシートをかけるとよい）
完成
☆かぼちゃの甘煮☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
かぼちゃ 36ｇ
砂糖 1.2ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
〈作り方〉
①かぼちゃを4等分にする。
②小鍋に、かぼちゃ・水45ccを入れ、弱火にかける。※約２分
③かぼちゃに竹串を通し、やわらさを確認する。(竹串が抵抗なくスッと入るくらい)
④中火のまま、さとう→しょうゆを順に加え、鍋を軽く揺すってなじませる。
⑤弱火にして、落し蓋をして煮る。※約３分
⑥火を止めて、しばらく置いて味を染み込ませる。
完成