2023-09-21
Category：給食ピックアップ
【離乳食（完了期）】エネルギー493kcal たんぱく質20.5ｇ 脂質14.1ｇ
【普通食】エネルギー513kcal たんぱく質20.8ｇ 脂質14.3ｇ
【3歳以上食】エネルギー579kcal たんぱく質23.4ｇ 脂質13.8ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 豚肉のマーマレード焼き 昆布の煮物 果物
【おやつ】
子ぎつねおにぎり
【豚肉の栄養豆知識】
豚肉には、たんぱく質のほかビタミンB群が多く含まれます。特にビタミンB1は糖質の代謝に関わる栄養素です。
ごはんを食べて、体の中でエネルギーとして使われるために必要な栄養素です。
【園の様子】
今日のおやつは、「おにぎり」です。保育園のおやつは、甘いものだけでなく、おにぎりなど食事に近いものも多く出ます。
おにぎりが配られると、子どもたちもにこにこで笑顔で「いただきます！」と手を合わせて食べてくれていました！
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆豚肉のマーマレード焼き☆
〈道具〉 フライパン
〈材料〉子ども 1人分
豚ロース肉 32ｇ
マーマレードジャム 4ｇ
しょうゆ 1.6ｇ
油 1ｇ
＜作り方＞
①豚肉は一口大に切る。
②ボウルに、しょうゆ・マーマレードジャムを入れ混ぜ合わせ、
豚肉を入れてからめて漬け込む。※約５分
③フライパンに油を熱し、②を入れ、ほぐしながら炒める。
④豚肉は両面よく焼く。肉に照りがでてきたら火を止める。
完成
☆昆布の煮物☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
刻みこんぶ 2.4ｇ
にんじん 8g
油揚げ 5ｇ
砂糖 0.6ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
ごま油 0.4ｇ
〈作り方〉
①ボウルにたっぷりの水を注いで、刻み昆布を入れ戻す。※約5分
②①をザルにあげ、2cm位のザク切りにする。
③にんじん・油揚げを1cm角切りにする。
④鍋を熱し、油を入れ、にんじん→刻み昆布→油揚げを順に5秒間隔位で加えていき、中火で炒める。
⑤だし汁を加え、中火で煮る。※約3分
⑥にんじんがやわらかくなったら、しょうゆ・砂糖・みりんを加え弱火にし、落し蓋をして約3分位煮る。
⑦汁気がほとんどなくなり、全体が茶色く色づいたら火を止める。
完成