2023-09-15
Category：給食ピックアップ
【離乳食（完了期）】エネルギー488kcal たんぱく質18.3ｇ 脂質18.2ｇ
【普通食】エネルギー511kcal たんぱく質18.6ｇ 脂質18.2ｇ
【3歳以上食】エネルギー555kcal たんぱく質19.1ｇ 脂質19.5ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 豚のしょうが焼き ポテトサラダ キウイフルーツ
【おやつ】
水ようかん
【小豆の豆知識】
小豆は、9月～11月に収穫され、新豆として市場に出回ります。新豆は水分が多いため、炊くときは、早めに火を止めるようにしましょう。
【園の様子】
おやつは、水ようかんでした。子どもたちは冷たい水ようかんを、スプーンですくい口まで運んでいました。
9月に入っても日中は暑い日もあり、冷たいおやつは子どもたちも嬉しそうでした！
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆豚のしょうが焼き☆
〈道具〉 フライパン
〈材料〉子ども 1人分
豚ロース肉 25 ｇ
しょうが 0.1 ｇ
料理酒 0.8 ｇ
みりん 0.8 ｇ
砂糖 0.8 ｇ
こいくちしょうゆ 1.8 ｇ
なたね油 0.8 ｇ
＜作り方＞
①豚肉は一口大に切る。
②ボウルに、酒・しょうゆ、みりん、砂糖、しょうがすりおろしを入れ混ぜ合わせ、
豚肉を入れてからめて漬け込む。※約５分
③フライパンに油を熱し、②を入れ、ほぐしながら炒める。
④豚肉は両面よく焼く。肉に照りがでてきたら火を止める。
完成
☆ポテトサラダ☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
じゃがいも 30 ｇ
きゅうり 20 ｇ
にんじん 10 ｇ
コーン缶 8 ｇ
マヨネーズ 4 ｇ
塩 0.1 ｇ
〈作り方〉
①じゃが芋は角切り、きゅうり・人参はいちょう切りにする。
②鍋にたっぷりの水をわかし、じゃが芋を茹でる。
③柔らかくなったらザルにあげ、ボウルに移してつぶす。
④別の鍋に湯をわかし、きゅうり・人参・コーンを茹で、ザルにあげる。
⑤③に④を加え、マヨネーズ・塩で味を調える。
完成