2023-09-12
Category：給食ピックアップ
【離乳食中期】エネルギー113kcal たんぱく質6.1g 脂質0.6g
【離乳食後期】エネルギー138cal たんぱく質7.5g 脂質0.7g
粥 味噌汁 白身魚のくず煮 人参の甘煮 刻みオレンジ
【離乳食完了】エネルギー445kcal たんぱく質20.6g 脂質13.6g
【普通食】エネルギー463kcal たんぱく質20.9g 脂質13.6g
【3歳以上児】エネルギー461kcal たんぱく質19.1g 脂質10.6g
ご飯 味噌汁 魚のカレームニエル(付・ブロッコリー) マカロニサラダ オレンジ
【おやつ】
豆乳寒天
【豆乳の栄養知識】
豆乳に含まれるオリゴ糖は、腸内細菌のエサになって善玉菌を増やしてくれる働きがあります。その働きのおかげで腸内環境が整い、便秘予防に繋がります。
【園の様子】
ご飯をいっぱい食べた後のお楽しみ、デザート！
今日はオレンジでしたが、自分で皮をとって食べたり、食べやすいように小さく裂いたりと工夫して食べている様子を見る事が出来ました。
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食中期】【離乳食後期】
☆白身魚のくず煮☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子ども１人分
カレイ 25ｇ
ブロッコリー 10ｇ
かつおだし 0.2ｇ
しょうゆ 0.3ｇ
片栗粉 0.5 g
【作り方】
①カレイの骨をとり4等分に切る。
②ブロッコリーをみじん切りもしくは、手づかみ食べできる大きさに切る。
③鍋に湯を沸かし、だしを加え②を煮る。
④①も加え煮る。
⑤しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
完成
☆人参の甘煮☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子ども１人分
人参 30ｇ
砂糖 0.8ｇ
しょうゆ 0.5ｇ
【作り方】
①人参を月齢に合わせて切る。。
②鍋に湯を沸かし、①を茹で、柔らかくなったら、砂糖→しょうゆで味をととのえる。
完成
【離乳食完了期】【普通食】【3歳以上児】
☆魚のカレームニエル(付・ブロッコリー)☆
〈必要なもの〉フライパン 鍋
〈材料〉子ども１人分
カレイ 32ｇ
塩 0.2ｇ
薄力粉 2.4ｇ
カレー粉 0.2ｇ
ブロッコリー 25ｇ
油 1ｇ
【作り方】
①カレイを、４等分にする。(1.5cm角切り)
②①に塩を振り下味をつける。※約３分
③②の水気をペーパーでふき取り、小麦粉とカレー粉を混ぜ、全体にまぶす。
④フライパンを熱し、油をいれ、弱火でカレイをじっくりこがさない様に両面焼く。
⑤鍋に湯を沸かし、塩を加えブロッコリーを茹でる。
完成
☆マカロニサラダ☆
〈必要なもの〉鍋 ざる
〈材料〉子ども１人分
マカロニ（乾） 5ｇ
にんじん 10ｇ
きゅうり 13ｇ
コーン缶詰 5ｇ
マヨネーズ 3ｇ
食塩 0.1ｇ
【作り方】
①にんじん、きゅうりは千切りにしする。
②鍋に湯を沸かし、にんじんを先に加え、柔らかくなったらきゅうりも茹で、ざるにあげ冷ます。
③マカロニを柔らかめに茹でる。
④②と③、水切りしたコーンを合わせ、塩とマヨネーズで味をつける。
完成