2023-09-09
Category：給食ピックアップ
【普通食】エネルギー470kcal たんぱく質18.9ｇ 脂質12.1ｇ
鶏肉の南蛮漬け 味噌汁 ひじきの和え物 粉ふき芋
【おやつ】
みそ焼きおにぎり
【味噌の豆知識】
味噌にはカルシウムが含まれており、骨や歯の形成のサポートしてくれます。
また、食物繊維が含まれているため、便秘予防にも効果的です。
【園の様子】
暑い中お散歩から帰ってきて、手を洗い、給食の時間にはご飯をたくさん食べてくれました。
いっぱいおかわりをしてくれて嬉しいです♪
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【普通食】
☆鶏の南蛮漬け☆
〈必要なもの〉フライパン
〈材料〉子供1人分
鶏もも肉 32 ｇ
しょうが 0.4 ｇ
しょうゆ 1.6 ｇ
みりん 0.8 ｇ
油 1.6 ｇ
ねぎ 4 ｇ
砂糖 1.2 ｇ
しょうゆ 1.2 ｇ
酢 1.6 ｇ
＜作り方＞
①鶏もも肉を1cm角に切る。
②①をしょうが、しょうゆ、みりんと合わせておく。
③フライパンに油を入れ、②をいれ炒める。
④蓋をしてしっかり仲間で火を通し、ねぎも加える。
⑤砂糖、しょうゆ、酢を合わせ、④と混ぜる。
完成
☆ひじきの和え物☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子供1人分
ひじき 0.8 ｇ
砂糖 0.4 ｇ
しょうゆ 0.8 ｇ
こまつな 30 ｇ
にんじん 4 ｇ
いりごま 1 ｇ
ごま油 0.6 ｇ
＜作り方＞
①ひじきを水で戻す。
②鍋に湯を沸かし、①を茹で、ざるに上げ冷ます。
③小松菜、人参を2cmくらいの千切りにし、茹で、ざるにあげ、冷ます。
④①②ともによく水を切り、ボールで砂糖、しょうゆ、ごま油、ごまを入れ混ぜ合わせる。
完成
☆粉ふき芋
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子供1人分
じゃが芋 32 ｇ
青のり 0.2 ｇ
塩 0.2 ｇ
＜作り方＞
①じゃがいもの皮をむき、じゃが芋を2～2.5センチに切り水にさらす。
②①の水を切り、鍋で水から茹でる。
③じゃが芋が柔らかくなったか確認し、湯を捨てる。（楊枝などで固さを確認する）
④塩と青のりを振り、粉がふくよう鍋を優しく振り、水分を飛ばす。
完成