2023-08-31
Category：給食ピックアップ
【離乳食中期】エネルギー130kcal たんぱく質4.9g 脂質2.0g
【離乳食後期】エネルギー161kcal たんぱく質6.3g 脂質2.7g
粥 味噌汁 鶏ひき肉のくず煮 野菜煮びたし 茹でじゃが芋
【離乳食完了期】エネルギー477kcal たんぱく質18.3g 脂質2.7ｇ
【普通食】エネルギー501kcal たんぱく質18.9g 脂質13.8ｇ
【３歳以上児】エネルギー541kcal たんぱく質19.9ｇ 脂質13.3ｇ
（写真は普通食です。）
ご飯 味噌汁 チキンチャップ 野菜炒め 粉ふきいも(カレー味)
【おやつ】
ちりめんおにぎり
【小松菜の豆知識】
小松菜には、肌の健康を守ってくれるビタミンCや、歯や骨の形成に欠かせないカルシウムが含まれています。
【園の様子】
沢山おかわりをした後も「もっと食べたい！」と言ってくれる子が多く、嬉しくなりました♪
給食が楽しみになったり、食べたい！と思ってもらえるようにこれからも愛を込めて調理させていただきます☺
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食中期】【離乳食後期】
☆鶏ひき肉のくず煮☆
＜必要なもの＞鍋
＜材料＞ 子ども1人分
鶏ひき肉 15ｇ
かつおだし 0.01ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
①ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
②鍋に①を加え、だし・しょうゆで味を調える。
③水溶き片栗粉でとろみをつける。
完成
☆野菜煮びたし☆
＜必要なもの＞鍋
＜材料＞ 子ども1人分
こまつな 15ｇ
キャベツ 10ｇ
にんじん 5ｇ
かつおだし 0.1ｇ
こいくちしょうゆ 0.2ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ、湯を沸かす。
②細かくザク切りにした人参・こまつな・キャベツを加えゆでる。
③だし・しょうゆで味を調える。
完成
【離乳完了期】【普通食】【3歳以上児食】
☆チキンチャップ☆
＜必要なもの＞ボウル フライパン
＜材料＞ 子ども1人分
鶏もも 32ｇ
たまねぎ 12ｇ
なたね油 1.2ｇ
塩 0.08ｇ
トマトケチャップ 2.4ｇ
しょうゆ 1.2ｇ
酒 0.8ｇ
＜作り方＞
①とりもも肉を4等分に切る。(1cm角位)
②ボウルAに①を入れ、しお・酒を加えて混ぜ合わせ、おいて置く。※約3分
③たまねぎを1cm角に切る。
④ボウルBに、ケチャップ・さとう・しょうゆを入れ、混ぜ合わせる。
⑤フライパンを熱し、油を入れ、弱火にして②の肉を入れ、両面キツネ色になる位焼く。
⑥③のたまねぎを加え、さらに炒める。少しの水を加え、たまねぎがやわらかくなるまで炒め煮にする。
⑦弱火のまま④を加え、全体にからませ、肉になじんだら2分位煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけ火を止める。
完成
☆野菜炒め☆
＜必要なもの＞フライパン
＜材料＞ 子ども1人分
こまつな 20ｇ
キャベツ 8ｇ
たまねぎ 15ｇ
にんじん 10ｇ
コーン缶 8ｇ
油 0.8ｇ
鶏がらだし 0.2ｇ
塩 0.2ｇ
＜作り方＞
①玉ねぎは薄切りにし2ｃｍ程度に切る、小松菜、にんじんは2cmくらいの短冊切り、キャベツは1cm角切りにする。
②フライパンに油を引き、玉ねぎ→にんじん→小松菜→キャベツの順に入れ、炒める。
（蓋をし、野菜が固いようであれば、水を入れ蒸し焼きにする）
③コーンを加え、塩、鶏がらだしで味を調える。
完成