2023-08-26
Category：給食ピックアップ
【普通食】エネルギー469kcal たんぱく質19.3g 脂質14.8ｇ
ツナコーンピラフ 味噌汁（白菜） ひじきのサラダ 粉ふきいも（カレー味）
【おやつ】
セサミパンケーキ
【ごまの豆知識】
ごまには、セサミンという抗酸化作用のある栄養素が含まれています。
すりごまにすると、固い皮が破れて、栄養吸収率が良くなります。
【園の様子】
朝晩は少し涼しくなりましたが、日中はまだまだ暑いですね！
たくさん汗をかいた後は、お味噌汁がおいしく感じるようです。
子どもたちはお味噌汁をおかわりして飲んでくれていました。
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【普通食】
☆ツナコーンピラフ☆
＜必要なもの＞フライパン
＜材料＞ 子ども1人分
米 35ｇ
ツナ缶 8ｇ
コーン缶 3ｇ
たまねぎ 10ｇ
にんじん 6ｇ
グリンピース（冷凍） 5ｇ
ブイヨン 0.2ｇ
塩 0.1ｇ
油 0.8ｇ
＜作り方＞
①玉ねぎ、人参をみじん切りにする。
②米は炊飯しておく。
③フライパンを温め、油を加え①を炒める。
④野菜が柔らかくなったら、ツナ、水洗いしたグリンピースを加え炒める。
⑤④に炊けたご飯を加え、だし、塩を加え味を調える。
完成
☆ひじきのサラダ☆
＜必要なもの＞鍋 ザル
＜材料＞ 子ども1人分
ひじき 0.8ｇ
にんじん 4ｇ
きゅうり 8ｇ
こまつな 10ｇ
いりごま 0.8ｇ
油 0.8ｇ
砂糖 0.8ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
酢 0.6ｇ
＜作り方＞
①ひじきを水で戻し(約10分）、流水で洗う。
②にんじん、きゅうりを細切り、小松菜は2cm角に切る。
③鍋に湯を沸かし、ひじきを茹で（約5分）、ザルにあげる。
④②も茹で、ザルにあげ水きりをする。
⑤調味料を合わせておく。
⑥③④の水をよく切り、⑤とごまを一緒に和える。
完成
☆粉ふき芋(カレー味)☆
＜必要なもの＞鍋 ザル
＜材料＞ 子ども1人分
じゃがいも 30ｇ
塩 0.2ｇ
カレー粉 0.1ｇ
＜作り方＞
①じゃが芋の皮をむき、2ｃｍ角に切り、水にさらし、ザルにあげる。
②鍋に水を入れ、①を茹でる。
③じゃが芋が柔らかくなったら、湯を切る。
④塩、カレー粉で味を付け、再び火にかけ水分を飛ばし、軽く鍋をゆすりながら、粉をふかせる。
完成