8月17日(木)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

8月17日(木)の給食・おやつ

2023-08-17

Category:給食ピックアップ

【離乳食中期】エネルギー130kcal たんぱく質4.9g 脂質2.0g

【離乳食後期】エネルギー161kcal たんぱく質6.3g 脂質2.7g

粥 味噌汁 鶏ひき肉のくず煮 野菜煮びたし 茹でじゃが芋

 

【離乳食完了期】エネルギー477kcal たんぱく質18.3g 脂質2.7g

【普通食】エネルギー501kcal たんぱく質18.9g 脂質13.8g

【3歳以上児】エネルギー541kcal たんぱく質19.9g 脂質13.3g

(写真は普通食です。)

ご飯 味噌汁 チキンチャップ 野菜炒め 粉ふきいも(カレー味)

 

【おやつ】

ちりめんおにぎり

 

【かぼちゃの豆知識】

かぼちゃには、西洋かぼちゃ、日本かぼちゃ、ぺぽかぼちゃの3種類に分けられます。現在の主流は、西洋かぼちゃでほくほくとした甘味が強いのが特徴です。

 

【園の様子】

保育園もにぎやかになり、給食の時間には「いただきます」の元気な声が聞こえてきました!暑さにも負けず子どもたちは元気いっぱいです。

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

 

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【離乳食中期】【離乳食後期】

☆鶏ひき肉のくず煮☆

<必要なもの>鍋

<材料> 子ども1人分

鶏ひき肉          15g

かつおだし         0.01g

しょうゆ          0.2g

片栗粉            0.5g

<作り方>

①ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。

②鍋に①を加え、だし・しょうゆで味を調える。

③水溶き片栗粉でとろみをつける。

完成

 

☆野菜煮びたし☆

<必要なもの>鍋

<材料> 子ども1人分

こまつな            15g

キャベツ            10g

にんじん            5g

かつおだし           0.1g

こいくちしょうゆ        0.2g

<作り方>

①鍋に水を入れ、湯を沸かす。

②細かくザク切りにした人参・こまつな・キャベツを加えゆでる。

③だし・しょうゆで味を調える。

完成

 

【離乳完了期】【普通食】【3歳以上児食】

☆チキンチャップ☆

<必要なもの>ボウル フライパン

<材料> 子ども1人分

鶏もも              32g

たまねぎ             12g

なたね油             1.2g

塩                0.08g

トマトケチャップ         2.4g

しょうゆ             1.2g

酒                0.8g

<作り方>

①とりもも肉を4等分に切る。(1cm角位)

②ボウルAに①を入れ、しお・酒を加えて混ぜ合わせ、おいて置く。※約3分

③たまねぎを1cm角に切る。

④ボウルBに、ケチャップ・さとう・しょうゆを入れ、混ぜ合わせる。

⑤フライパンを熱し、油を入れ、弱火にして②の肉を入れ、両面キツネ色になる位焼く。

⑥③のたまねぎを加え、さらに炒める。少しの水を加え、たまねぎがやわらかくなるまで炒め煮にする。

⑦弱火のまま④を加え、全体にからませ、肉になじんだら2分位煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけ火を止める。

完成

 

☆野菜炒め☆

<必要なもの>フライパン

<材料> 子ども1人分

こまつな              20g

キャベツ              8g

たまねぎ              15g

にんじん              10g

コーン缶              8g

油                 0.8g

鶏がらだし             0.2g

塩                 0.2g

<作り方>

①玉ねぎは薄切りにし2cm程度に切る、小松菜、にんじんは2cmくらいの短冊切り、キャベツは1cm角切りにする。

②フライパンに油を引き、玉ねぎ→にんじん→小松菜→キャベツの順に入れ、炒める。

(蓋をし、野菜が固いようであれば、水を入れ蒸し焼きにする)

③コーンを加え、塩、鶏がらだしで味を調える。

完成