8月7日(月)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

8月7日(月)の給食・おやつ

2023-08-07

Category:給食ピックアップ

【離乳食(中期)】エネルギー116kcal たんぱく質2.8g 脂質0.9g

【離乳食(後期)】エネルギー150kcal たんぱく質4g 脂質1.3g

(写真は後期食になります。)

粥 味噌汁 豆腐と野菜のあんかけ かぼちゃの甘煮

 

【離乳食(完了期)】エネルギー439kcal たんぱく質18.1g 脂質13.3g

【普通食】エネルギー457kcal たんぱく質18.4g 脂質13.3g

【3歳以上食】エネルギー480kcal たんぱく質18.6g 脂質12.4g

(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

わかめごはん 味噌汁 豆腐チャンプルー かぼちゃの甘煮 みかん缶

 

 

【おやつ】

レーズン蒸しパン

 

【レーズンの豆知識】

レーズンはぶどうを乾燥させたもので別名「干しぶどう」とも言います。

ぶどうを皮ごと乾燥させて作られます。ミネラルや食物繊維などの栄養素の他に、色素成分であるポリフェノールを豊富に含んでいるのも特徴です。

 

【園の様子】

今日は、ごはんにわかめが混ぜられている、「わかめごはん」でした。子どもたちのごはんのすすみがいつもより、いいように感じました。

ほんのり塩味が、汗をたくさんかくこの季節にはよりおいしく感じるようです!

 

【材料およびレシピ紹介】

  • 実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
    当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

 

  • 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【離乳食(中期)(後期)】

☆豆腐と野菜のあんかけ☆

〈必要なもの〉 鍋

〈材料〉子ども1人分

絹ごし豆腐                  25g

にんじん                       5g

キャベツ                       8g

かつおだし                0.01g

しょうゆ                     0.2g

片栗粉                         0.5g

〈作り方〉

①鍋に水を入れ、小さめの角切りにした人参いれ火にかける。

②①にみじん切りにしたキャベツを加える。

③①に豆腐をくずしながらいれる。

④だし・しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

完成

 

☆かぼちゃの甘煮☆

〈必要なもの〉鍋

〈材料〉子ども1人分

かぼちゃ                   30g

砂糖                            0.8g

しょうゆ                    0.8g

<作り方>

①かぼちゃの皮と種を取り除き、1cm角に切る。

②鍋に湯を沸かし、①を茹で、柔らかくなったら、砂糖→しょうゆで味をととのえる。

完成

 

【離乳食(完了)】【普通食】【3歳児以上食】

☆豆腐チャンプルー☆

〈道具〉 鍋

〈材料〉子ども 1人分

木綿豆腐        30        g

ツナ缶             6         g

キャベツ        20        g

にんじん           8         g

青ピーマン       8         g

ぶなしめじ       5         g

しょうゆ            1         g

かつおだし       0.1       g

油                    0.6       g

<作り方>

①キッチンペーパーに豆腐を包んで水気を切る。

②キャベツを1cm角切りにする。

③たまねぎ・にんじん・ピーマン・しめじを2cm幅位の千切りにする。

④フライパンにを熱し、油を入れ、ツナを炒めさらに③②を加え炒める。

⑤④の野菜がやわらかくなったら豆腐をくずしながら炒める。

⑥豆腐の水分がとんだら、だし・しょうゆを加え炒める。※約1分

完成

 

☆かぼちゃの甘煮☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

かぼちゃ              36        g

砂糖                  2.4       g

こいくちしょうゆ       0.8       g

〈作り方〉

①かぼちゃを4等分にする。

②小鍋に、かぼちゃ・水45ccを入れ、弱火にかける。※約2分

③かぼちゃに竹串を通し、やわらさを確認する。(竹串が抵抗なくスッと入るくらい)

④中火のまま、さとう→しょうゆを順に加え、鍋を軽く揺すってなじませる。

⑤弱火にして、落し蓋をして煮る。※約3分

⑥火を止めて、しばらく置いて味を染み込ませる。

完成