7月18日(火)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

7月18日(火)の給食・おやつ

2023-07-18

Category:給食ピックアップ

【離乳食(中期)】エネルギー102kcal たんぱく質3.2g 脂質1.1g

【離乳食(後期)】エネルギー130kcal たんぱく質4.4g 脂質1.4g

 

粥 味噌汁 高野豆腐のふわふわ煮 ブロッコリーの柔らか煮(ブロッコリーの塩ゆで)

 

【離乳食(完了期)】エネルギー475kcal たんぱく質22.6g 脂質15.2g

【普通食】エネルギー499kcal たんぱく質23.1g 脂質15.2g

【3歳以上食】エネルギー535kcal たんぱく質25.3g 脂質15.5g

(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

 

野菜入り鶏そぼろ丼 味噌汁 高野豆腐の煮物 ブロッコリーの塩ゆで みかん缶

 

 

【おやつ】

 

マカロニあべかわ

 

【高野豆腐の豆知識】

高野豆腐に含まれるレシチンには、記憶機能をサポートする働きがあります。

 

【園の様子】

鶏そぼろ丼はご飯に合い、とっても美味しいですよね。暑さに負けず、おかわりをし、沢山食べている子ども達の様子を見ることが出来ました。

 

【材料およびレシピ紹介】

  • 実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
    当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

 

  • 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【離乳食(中期)(後期)】

☆凍り豆腐のフワフワ煮☆

〈必要なもの〉  鍋

〈材料〉子供1人分

高野豆腐                    2g

たまねぎ                      8g

にんじん                      5g

かつおだし                 0.01g

しょうゆ                       0.2g

<作り方>

①凍り豆腐を水で戻し角切りにする。

(初期・中期は乾物の状態ですりおろしてもよい)

②鍋に湯を沸かし、角切りにした人参、みじん切りの玉ねぎを加えて煮る。

③②が柔らかくなったら、①を加える。

④だし、醤油で味を整える。

完成

 

☆ブロッコリーの塩ゆで(後期)ブロッコリーの柔らか煮(中期)☆

〈必要なもの〉鍋

〈材料〉子供1人分

ブロッコリー                   20g

塩                             0.05g

<作り方>

①ブロッコリーを小さく切る。中期は刻み、後期は手づかみ食べできる大きさにする。

②鍋に湯を沸かし茹でる。中期はだしで柔らかく煮る。後期は塩ゆでにする。

完成

 

【離乳食(完了)】【普通食】【3歳児以上食】

 

☆野菜入り鶏そぼろ丼☆

〈道具〉 フライパン ボウル

〈材料〉子供  1人分

米                    30       g

鶏ひき肉(冷凍)         25        g

たまねぎ                       10        g

にんじん               5         g

グリンピース(冷凍)   5        g

かつおだし                     0.1       g

料理酒                1         g

みりん                   1         g

みそ              3         g

油                     1         g

<作り方>

①玉ねぎ、人参はみじん切りにする。

②フライパンに油を加え、加熱し①を炒める。

③解凍した鶏ひき肉を、②に加え炒める。

④ひき肉に火が通ったら、だし汁、酒、みりん、味噌を加え、蓋をして加熱する。

⑤グリンピースは水洗いし、④に加える。

⑥蓋を外し、水分がなくなるまで煮詰める。

⑦炊きあがったごはんの上に盛り付ける。

完成

 

☆高野豆腐の煮物☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

高野豆腐         10        g

砂糖                 1.2       g

しょうゆ            1         g

かつおだし         0.5       g

〈作り方〉

①高野豆腐をボールに水をはり、戻す。

②高野豆腐を食べやすい大きさにカットする。(1~2cm角)

③鍋に、だし、しょうゆ、砂糖を入れ火にかけ、②を煮る。

完成