2023-07-14
Category：給食ピックアップ
【離乳食（中期）】エネルギー118kcal たんぱく質3.9ｇ 脂質1.4ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー143kcal たんぱく質4.3ｇ 脂質2ｇ
(写真は後期食になります。)
粥 味噌汁 鶏ひき肉のくず煮 じゃがいもと人参の煮物
【離乳食（完了期）】エネルギー487kcal たんぱく質18.8ｇ 脂質16ｇ
【普通食】エネルギー505kcal たんぱく質19.1ｇ 脂質16ｇ
【3歳以上食】エネルギー541kcal たんぱく質20.6ｇ 脂質15.9ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 若鶏ケチャップ煮 ツナと白菜の和風サラダ コーンソテー
【おやつ】
どら焼き
【小豆の豆知識】
鉄分を多く含む食品です。成長期の子供たちにとって大切な栄養素です。
【園の様子】
野菜の苦手な友達も、今日はツナと白菜の和風サラダを食べることができました。
ツナの旨味と甘酢の味で食べやすかったのかもしれません。
いろいろな味を子どもたちには経験してほしいです！
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（中期）（後期）】
☆鶏そぼろ煮☆
〈必要なもの〉 鍋
〈材料〉子ども1人分
鶏ひき肉 10ｇ
かつおだし 0.01ｇ
しょうゆ 0.45ｇ
片栗粉 0.5ｇ
〈作り方〉
①ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
②鍋に①を加え、だし・しょうゆで味を調える。
③水溶き片栗粉でとろみをつける。
完成
☆じゃがいもと人参の煮物☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子ども1人分
じゃがいも 15ｇ
にんじん 5ｇ
たまねぎ 10ｇ
油 0.5ｇ
かつおだし 0.01ｇ
しょうゆ 0.4ｇ
＜作り方＞
①にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。
②じゃがいもは、5㎜角に切る。
③後期食は油で軽く炒め、だし汁で野菜が柔らかくなるまで煮る。
中期は鍋にだし汁を入れて、野菜が柔らかくなるまで茹でる。
④②も加え、野菜が柔らかくなったら、しょうゆで味を調える。
完成
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆鶏肉のケチャップ煮☆
〈道具〉 フライパン
〈材料〉子ども 1人分
鶏もも肉 32ｇ
たまねぎ 20ｇ
酒 0.8ｇ
油 0.8ｇ
砂糖 0.8ｇ
トマトケチャップ 4ｇ
中濃ソース 0.4ｇ
＜作り方＞
①鶏もも肉を1cm角位に切る。
②たまねぎも1cm位の角切りにする。
③フライパンを熱し、油を入れ、弱火にして①を入れ炒める。
④弱火のまま②を加え、やわらかくなるまで炒める。
⑤ケチャップ・酒・さとう・中濃ソースを加えさらに炒める。味がなじんだら火を止める。
完成
☆ツナと白菜の和風サラダ☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
ツナ缶 5 ｇ
はくさい 24 ｇ
きゅうり 8 ｇ
酢 2.5 ｇ
砂糖 1 ｇ
しょうゆ 0.4 ｇ
〈作り方〉
①白菜、きゅうりを2ｃｍの千切りに切る。
②鍋に湯を沸かし、①を茹で、ざるにあげ冷ます。
③砂糖、しょうゆ、酢をボールに混ぜ合わせ、よく水気を切った②と和える。
④③にツナを加え、混ぜ合わせる。
完成