2023-07-13
Category：給食ピックアップ
【離乳食（中期）】エネルギー119kcal たんぱく質4.6ｇ 脂質2ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー137kcal たんぱく質4.9ｇ 脂質2ｇ
（写真は中期食になります。）
粥 すまし汁 鶏そぼろ煮 白菜の煮浸し 茹でかぼちゃ
【離乳食（完了期）】エネルギー434kcal たんぱく質19.8ｇ 脂質13ｇ
【普通食】エネルギー452kcal たんぱく質20.1ｇ 脂質13ｇ
【3歳以上食】エネルギー469kcal たんぱく質21.3ｇ 脂質11.5ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん すまし汁 豚肉のマーマレード焼き 白菜の煮浸し ゆで南瓜
【おやつ】
お好み焼き
【えのきたけの豆知識】
きのこ類のなかでも、ビタミンB1が特に多く含まれています。
ビタミンB1は、疲労回復に効果があります。
【園の様子】
今日は、豚肉のマーマレード焼きが大人気でした。味付けはマーマレードとお醤油です。お砂糖の代わりに、マーマレードを使用しています。
優しい甘さとさわやかな香りで子どもたちもおいしく食べられたようです！
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（中期）（後期）】
☆鶏そぼろ煮☆
〈必要なもの〉 鍋
〈材料〉子ども1人分
鶏ひき肉 15ｇ
かつおだし 0.01ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
片栗粉 0.5ｇ
〈作り方〉
①ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
②鍋に①を加え、だし・しょうゆで味を調える。
③水溶き片栗粉でとろみをつける。
完成
☆白菜の煮浸し☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子ども1人分
はくさい 15ｇ
にんじん 2.5ｇ
しょうゆ 0.5ｇ
かつおだし 0.2ｇ
＜作り方＞
①鍋に湯を沸かし、細かく切った白菜、人参をゆでる。
②しょうゆを加え、味を調える。
③かつお節を最後に加える。
完成
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆豚肉のマーマレード焼き☆
〈道具〉 フライパン ボウル
〈材料〉子ども 1人分
豚ロース肉 32ｇ
マーマレードジャム 4 ｇ
しょうゆ 1.6ｇ
油 1 ｇ
＜作り方＞
①豚肉は一口大に切る。
②ボウルに、しょうゆ・マーマレードジャムを入れ混ぜ合わせ、
豚肉を入れてからめて漬け込む。※約５分
③フライパンに油を熱し、②を入れ、ほぐしながら炒める。
④豚肉は両面よく焼く。肉に照りがでてきたら火を止める。
完成
☆白菜の煮浸し☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
はくさい 25 ｇ
にんじん 5 ｇ
かつおだし 0.3 ｇ
しょうゆ 0.8 ｇ
〈作り方〉
①白菜、にんじんを2cmの短冊切りにする。
②鍋に①を入れ、だし汁で煮る。
③しょうゆで味を調える。
完成