7月11日(火)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

7月11日(火)の給食・おやつ

2023-07-11

Category:給食ピックアップ

【離乳食中期】エネルギー114kcal たんぱく質4.7g 脂質2.1g

粥 味噌汁(白菜) 煮魚(鮭) 野菜煮

 

【普通食】エネルギー453kcal たんぱく質19.6g 脂質14.9g

【3歳以上児】エネルギー477kcal たんぱく質20.6g 脂質14.5g

(写真は普通食です。)

ご飯 味噌汁(白菜) 鮭の塩焼き ひじきのいり煮 みかん缶

 

【おやつ】

豆乳寒天

 

【ひじきの栄養知識】

ひじきには、鉄分が多く含まれており、肌や髪の健康をサポートしてくれる役割があります。

 

【園の様子】

カラになったお皿をこちらに向けて、「見て!!食べた!」と元気よく教えてくれました。お皿がピカピカだと食べてくれた子も作っている調理スタッフも、とても嬉しい気持ちになりますね♪

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

 

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【離乳食中期】【離乳食後期】

☆煮魚(鮭)☆

<必要なもの>フライパン

<材料> 子ども1人分

生鮭            15g

砂糖            0.3g

しょうゆ          0.8g

かつおだし         0.5g

<作り方>

①鮭(たら)を4等分に切り、皮、骨を取り除く。

②鍋に水を入れ湯を沸かしだしを加え、鮭を煮る。

③しょうゆ・砂糖で味を調える。

完成

 

☆野菜煮☆

<必要なもの>鍋

<材料> 子ども1人分

にんじん          10g

さやいんげん        10g

かつおだし         0.01g

しょうゆ          0.2g

<作り方>

①にんじんといんげんをみじん切りにする。

②鍋に水を入れ、①が柔らかくなるまで煮る。

③だし、しょうゆで味を調える。

完成

 

【離乳完了期】【普通食】【3歳以上児食】

☆鮭の塩焼き☆

<必要なもの>フライパン

<材料> 子ども1人分

生鮭             32g

塩              0.1g

<作り方>

①魚に塩を振る。

②フライパンで両面焼くか、オーブンで焼く。

完成

 

☆ひじきの炒り煮☆

<必要なもの>ボウル 鍋

<材料> 子ども1人分

ひじき          1g

にんじん         12g

さやいんげん       5g

油揚げ          4g

かつおだし        0.01g

砂糖           1.2g

みりん          0.8g

しょうゆ         1.2g

油            0.6g

<作り方>

①ボウルに水をたっぷり入れ、ひじきを戻す。※約10分目安

②にんじん、油揚げを千切りにする。

③①のにじきがふっくらしたらザルにあげて、水気をかるく切る。

④鍋を熱し、油を入れ、中火でにんじんをサッと炒める。続いて油揚げとひじきを入れ2分くらい炒める。※炒めることで、ひじきの磯臭さを抜いています。

⑤④にだし汁を入れ中火で煮立たせたら、さとう→しょうゆ→みりんを順に加え、弱火にして煮る。

⑥時々箸で混ぜながら、鍋底に煮汁が少し残るくらいまで煮る。※約10分

完成