7月10日(月)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

7月10日(月)の給食・おやつ

2023-07-10

Category:給食ピックアップ

【離乳食(中期)】エネルギー121kcal たんぱく質3g 脂質0.7g

【離乳食(後期)】エネルギー149kcal たんぱく質4g 脂質1.2g

(写真は離乳食(中期)です。)

粥 味噌汁 豆腐と野菜のくず煮 じゃがいも煮

 

【離乳食(完了期)】エネルギー481kcal たんぱく質20.1g 脂質11g

【普通食】エネルギー499kcal たんぱく質20.4g 脂質11g

【3歳以上食】エネルギー540kcal たんぱく質21.2g 脂質10.1g

(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

ごはん 味噌汁 炒り豆腐 ブロッコリーのおかか和え 粉ふき芋

 

 

【おやつ】

ちりめんおにぎり

 

【ちりめんじゃこの豆知識】

カルシウム、ビタミンDが豊富に含まれています。

ビタミンDは、カルシウムの吸収を助ける働きをしてくれます!

 

【園の様子】

今日のお味噌汁の具は、切り干し大根でした。

子どもたちに、お味噌汁になんのお野菜が入っているかわかるかな?と聞くと、「だいこん!」と答えてくれました!

子どもたちはお味噌汁も完食おかわりしていました!

 

【材料およびレシピ紹介】

  • 実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
    当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

 

  • 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【離乳食(中期)(後期)】

☆豆腐と野菜のくず煮☆

〈必要なもの〉 鍋

〈材料〉子ども1人分

絹ごし豆腐                    25g

たまねぎ                        10g

にんじん                        5g

かつおだし                    0.1g

しょうゆ                         0.8g

片栗粉                          0.7g

〈作り方〉

①鍋に水を入れ、小さめの角切りにした人参いれ火にかける。

②①にみじん切りにした玉ねぎを加える。

③①に豆腐をくずしながらいれる。

④だし・しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

完成

 

☆じゃがいも煮(中期)☆

〈必要なもの〉鍋

〈材料〉子ども1人分

じゃがいも  32g

かつおだし  0.01g

しょうゆ   0.1g

<作り方>

①じゃがいもを5~7mmミリ角に切る。

②鍋に水を入れ、だし、しょうゆで柔らかくなるまで煮る。

完成

 

【離乳食(完了)】【普通食】【3歳児以上食】

☆炒り豆腐☆

〈道具〉 フライパン ボウル

〈材料〉子ども 1人分

木綿豆腐                      50g

ツナ缶(水煮)              8g

たまねぎ                        20g

にんじん                        15g

しいたけ                        5g

グリンピース(冷凍)   2g

砂糖                             1g

しょうゆ                         2.4g

みりん                            1g

油                                0.8g

<作り方>

①木綿豆腐をペーパーで包み、水気を切る。※約5分ほど置く

②たまねぎ・にんじん・しいたけを2cm幅位の千切りにする。

③鍋を熱し、油を入れ、ツナ→にんじん→たまねぎ→しいたけ→グリンピースの順に

入れ弱火で炒める。(5秒おきに入れていく間隔)

④野菜がやわらかくなったら、①の豆腐を手で1cm位にほぐしながら入れ、

弱火のまま炒める。※約1分

⑤さとう→しょうゆ→みりん→の順に加え、弱火のまま混ぜながら炒める。

⑥豆腐からの水分がなくなり、茶色く色づいたら火を止める。

完成

 

☆粉ふき芋☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

じゃが芋           32        g

青のり             0.2       g

塩                  0.2       g

〈作り方〉

①じゃがいもの皮をむき、じゃが芋を2~2.5センチに切り水にさらす。

②①の水を切り、鍋で水から茹でる。

③じゃが芋が柔らかくなったか確認し、湯を捨てる。(楊枝などで固さを確認する)

④塩と青のりを振り、粉がふくよう鍋を優しく振り、水分を飛ばす。

完成