7月8日(土)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

7月8日(土)の給食・おやつ

2023-07-08

Category:給食ピックアップ

【普通食】エネルギー470kcal たんぱく質18.9g 脂質12.1

ご飯 味噌汁(大根・わかめ) 鶏肉の南蛮漬け ひじきの和え物 粉ふき芋

 

【おやつ】

みそ焼きおにぎり

 

【大根の栄養知識】

大根にはアミラーゼが含まれており、消化吸収の働きをサポートしてくれる役割があります。

 

【園の様子】

保育の先生と楽しそうにお話をしながら給食を食べてくれました。

調理室から保育室をのぞくと、こちらに気づいて手を振ってくれて、嬉しかったです♪

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

 

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【普通食】

☆鶏の南蛮漬け☆

<必要なもの>フライパン

<材料> 子ども1人分

鶏もも肉         32g

しょうが         0.4g

しょうゆ         1.6g

みりん          0.8g

油            1.6g

ねぎ           4g

砂糖           1.2g

しょうゆ         1.2g

酢            1.6g

<作り方>

①鶏もも肉を1cm角に切る。

②①をしょうが、しょうゆ、みりんと合わせておく。

③フライパンに油を入れ、②をいれ炒める。

④蓋をしてしっかり仲間で火を通し、ねぎも加える。

⑤砂糖、しょうゆ、酢を合わせ、④と混ぜる。

完成

 

☆ひじきの和え物☆

<必要なもの>鍋 ボウル

<材料> 子ども1人分

ひじき           0.8g

砂糖            0.4g

しょうゆ          0.8g

こまつな          30g

にんじん          4g

いりごま          1g

ごま油           0.6g

<作り方>

①ひじきを水で戻す。

②鍋に湯を沸かし、①を茹で、ザルに上げ冷ます。

③小松菜、人参を2cmくらいの千切りにし、茹で、ザルにあげ、冷ます。

④①②ともによく水を切り、ボウルで砂糖、しょうゆ、ごま油、ごまを入れ混ぜ合わせる。

完成