7月4日(火)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

7月4日(火)の給食・おやつ

2023-07-04

Category:給食ピックアップ

【離乳食(中期)】エネルギー108kcal たんぱく質5.9g 脂質0.3g

【離乳食(後期)】エネルギー142kcal たんぱく質7.9g 脂質1g

粥 味噌汁 魚と野菜のあんかけ ほうれん草のお浸し(ほうれん草のつぶし煮)

 

【離乳食(完了期)】エネルギー440kcal たんぱく質21.3g 脂質13g

【普通食】エネルギー458kcal たんぱく質21.6g 脂質13g

【3歳以上食】エネルギー483kcal たんぱく質23g 脂質12.1g

(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

ごはん 味噌汁 魚のナポリタン風 ほうれん草お浸し 厚揚げの味噌炒め

 

【おやつ】

ゆでとうもろこし

 

【とうもろこしの豆知識】

とうもろこしは、お野菜ではなく穀類です。

お米、小麦粉などの仲間になります。

食物繊維を多く含み、便秘解消に効果があります。

 

 

【園の様子】

暑くなり、汗もたくさんかく子どもたちは、お味噌汁を一番に飲み干していました。

給食もしっかり食べ、とても元気な子どもたちです☺

 

 

【材料およびレシピ紹介】

  • 実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
    当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

 

  • 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【離乳食(中期)(後期)】

☆魚の野菜あんかけ☆

〈必要なもの〉 鍋

〈材料〉子ども1人分

まだら                           25g

にんじん                        4g

青ピーマン                      4g

たまねぎ                        5g

かつおだし                      0.01g

しょうゆ                         0.3g

片栗粉                          0.8g

〈作り方〉

①たらの骨を取り除き、4等分にする。

②にんじん、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。

③鍋に湯を沸かし、だしを加え①を煮る。

④鍋に湯を沸かし、だしを加え②を煮る。

(中期にんじんと玉ねぎだけ煮る。後期用ピーマンは、あとから加えてさらに煮るようにする)

⑤③に④を加えしょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

完成

 

☆ほうれん草のお浸し(後期)ほうれん草のつぶし煮(中期)☆

〈必要なもの〉鍋

〈材料〉子ども1人分

ほうれんそう            20g

かつお節                     1g

ごま                             1g

しょうゆ                    0.5g

<作り方>

①ほうれん草をざく切りにする。

②鍋に湯を沸かし①を茹で、ざるにあげ冷ます。

③後期は、しょうゆ、すりごま、かつお節を混ぜあわせる。

中期は、再度鍋にだし汁を沸かし、②とかつお節を入れ煮る。

完成

 

 

【離乳食(完了)】【普通食】【3歳児以上食】

 

☆魚のナポリタン風☆

〈道具〉 フライパン ボウル

〈材料〉子ども 1人分

たら             32        g

酒                    1         g

塩                    0.1       g

薄力粉              3         g

油                     0.8       g

たまねぎ         12        g

ぶなしめじ      8         g

青ピーマン      4         g

油                     0.8       g

トマトケチャップ   4         g

<作り方>

①たらを4等分(1cm角位)に切って、ボウルに入れる。

②①に、しお・酒を入れ、よくからめて3分位置く。ペーパーで水気を拭き、小麦粉をまぶす。

③たまねぎ・ピーマン・しめじをみじん切りにする。

④鍋を熱し、油を入れ、③を加え弱火で炒める。

やわらかくなったら、ケチャップを加え、さらに1分位炒め火を止める。

⑤フライパンを熱し、油を入れ弱火にし②のたらを入れ、両面焼き色がつくくらいに焼く。

⑦⑥のたらの上に④の野菜ケチャップ炒めを入れてからめる。

完成

 

☆ほうれん草お浸し☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

ほうれんそう       30        g

かつお節            1         g

ごま                  1         g

しょうゆ             0.8       g

〈作り方〉

①ほうれん草を2cm幅位の切りにする。

②鍋にお湯を沸かし、①を入れゆでる。約20後、ザルにあげ、さっと流水をかけ冷ます。

③②を手でしぼり、水気をとり、ボウルに入れる。

④③とごま、かつお節、しょうゆを加えよく混ぜ合わせる。

完成