2023-07-01
Category：給食ピックアップ
【離乳食（完了期）】エネルギー432kcal たんぱく質18.9ｇ 脂質13ｇ
【普通食】エネルギー450kcal たんぱく質19.2ｇ 脂質13ｇ
【3歳以上食】エネルギー482kcal たんぱく質20.6ｇ 脂質12.2ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 豚肉とキャベツのソテー 小松菜とひじきの和え物
【おやつ】
きな粉蒸しパン
【ひじきの豆知識】
ひじきには食物繊維が多く含まれます。胃で水分を吸収し、満腹感を与え食べ過ぎを防いだり、腸内では便のカサを増やし、 腸を刺激することで便秘を防いでくれます。
【園の様子】
雨でお外に行けず、午前中お部屋で遊んだ子どもたち、お昼には「ごはんまだかな～？」という保育士さんとの会話が調理室まで聞こえてきました。給食は、空っぽのお皿が戻ってきていました！
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆豚肉とキャベツのソテー☆
〈道具〉 フライパン ボウル
〈材料〉子供 1人分
☆豚肉とキャベツのソテー☆
豚もも肉 32ｇ
キャベツ 37ｇ
たまねぎ 10ｇ
にんじん 4ｇ
しょうが 0.2ｇ
こいくちしょうゆ 0.4ｇ
料理酒 0.2ｇ
油 1.6ｇ
みそ 4ｇ
料理酒 0.8ｇ
砂糖 1.2ｇ
＜作り方＞
①豚肉は一口サイズにきり、酒、しょうゆ、しょうがにつけておく。
②キャベツは2cm角、玉ねぎとにんじんは千切りにしておく。
③フライパンをあたため、油を加え②を炒める。
（蓋をして、柔らかくなるで蒸し焼きにする）
④③に①を加え、炒める。
⑤調味料の酒、みそ、砂糖は先に合わせておく。
⑥肉に火が通ったら、⑤を加え味を整える。
完成
☆小松菜とひじきの和え物☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
ひじき 0.8ｇ
こまつな 30ｇ
にんじん 5ｇ
こいくちしょうゆ 1.2ｇ
ごま（いり） 1ｇ
〈作り方〉
①ひじきを水で戻し、茹で、水を切る。
②こまつなは2cm角に、にんじんは5㎜幅の棒状に切る。
③②を茹で、手で絞り水を切る。
④①と③を合わせ、しょうゆ、ごまを加え混ぜ合わせる。
完成