2023-06-21
Category：給食ピックアップ
【離乳食中期】エネルギー109kcal たんぱく質6.0g 脂質0.6g
粥 味噌汁（小松菜） 白身魚のくず煮 人参の甘煮
【離乳食完了期】エネルギー478kcal たんぱく質20.2g 脂質14.4g
【普通食】エネルギー496kcal たんぱく質20.5g 脂質14.4g
【3歳以上児】エネルギー524kcal たんぱく質20.0g 脂質13.5g
（写真は普通食です。）
ご飯 味噌汁（小松菜・高野豆腐） 魚のカレームニエル(付・ブロッコリー) マカロニサラダ みかん缶
【おやつ】
セサミドーナツ
【にんじんの栄養知識】
にんじんに含まれる食物繊維には、腸内環境を整え、便通を良くしてくれる働きがあります。
【園の様子】
調理室から見守っていたら、子ども達がニコニコな笑顔を見せてくれ、｢おかわり～！｣という元気な声が聞こえてきました。いっぱい食べてこれからの暑い季節に備えたいですね♪
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食中期】【離乳食後期】
☆白身魚のくず煮☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子ども１人分
カレイ 25ｇ
ブロッコリー 10ｇ
かつおだし 0.2ｇ
しょうゆ 0.3ｇ
片栗粉 0.5 g
【作り方】
①カレイの骨をとり4等分に切る。
②ブロッコリーをみじん切りもしくは、手づかみ食べできる大きさに切る。
③鍋に湯を沸かし、だしを加え②を煮る。
④①も加え煮る。
⑤しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
完成
☆人参の甘煮☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子ども１人分
人参 30ｇ
砂糖 0.8ｇ
しょうゆ 0.5ｇ
【作り方】
①人参を月齢に合わせて切る。。
②鍋に湯を沸かし、①を茹で、柔らかくなったら、砂糖→しょうゆで味をととのえる。
完成
【離乳食完了期】【普通食】【3歳以上児】
☆魚のカレームニエル(付・ブロッコリー)☆
〈必要なもの〉フライパン 鍋
〈材料〉子ども１人分
カレイ 32ｇ
塩 0.2ｇ
薄力粉 2.4ｇ
カレー粉 0.2ｇ
ブロッコリー 25ｇ
油 1ｇ
【作り方】
①カレイを、４等分にする。(1.5cm角切り)
②①に塩を振り下味をつける。※約３分
③②の水気をペーパーでふき取り、小麦粉とカレー粉を混ぜ、全体にまぶす。
④フライパンを熱し、油をいれ、弱火でカレイをじっくりこがさない様に両面焼く。
⑤鍋に湯を沸かし、塩を加えブロッコリーを茹でる。
完成
☆マカロニサラダ☆
〈必要なもの〉鍋 ざる
〈材料〉子ども１人分
マカロニ（乾） 5ｇ
にんじん 10ｇ
きゅうり 13ｇ
コーン缶詰 5ｇ
マヨネーズ 3ｇ
食塩 0.1ｇ
【作り方】
①にんじん、きゅうりは千切りにしする。
②鍋に湯を沸かし、にんじんを先に加え、柔らかくなったらきゅうりも茹で、ざるにあげ冷ます。
③マカロニを柔らかめに茹でる。
④②と③、水切りしたコーンを合わせ、塩とマヨネーズで味をつける。
完成