2023-06-20
Category：給食ピックアップ
【離乳食（中期）】エネルギー119kcal たんぱく質3.4ｇ 脂質1.4ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー163kcal たんぱく質5.4ｇ 脂質2.2ｇ
粥 鶏とじゃが芋の煮物 煮びたし バナナ（中期食つぶしバナナ）
【離乳食（完了期）】エネルギー461kcal たんぱく質19ｇ 脂質13.6ｇ
【普通食】エネルギー479kcal たんぱく質19.3ｇ 脂質13.6ｇ
【3歳以上食】エネルギー486kcal たんぱく質18.6ｇ 脂質12ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん カレーシチュー 三色和え バナナ
【おやつ】
豆乳寒天
【バナナの栄養知識】
バナナは、他の果物に比べてカリウムが多く含まれています。
カリウムは、身体の余分な塩分を排泄し、むくみを解消してくれる効果があります。
【園の様子】
給食前、今日の献立紹介の際に、｢カレー！！｣と大きな声が聞こえ、デザートのバナナを持っていくと｢バナナ！！！｣と嬉しそうに声を上げていました。
子どもたちにとって給食が楽しい時間になっていて、とても嬉しいです。
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（中期）（後期）】
☆鶏とじゃが芋の煮物☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子供1人分
鶏ひき肉 15ｇ
じゃがいも 25ｇ
にんじん 5ｇ
かつおだし 0.01ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ小さく角切りしたにんじん、じゃが芋を加え火にかける。
②ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
③①がやわらかくなってきたら②を加え、しょうゆで味を調える。
完成
☆二色煮浸し（後期食）☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子供1人分
青ピーマン 5ｇ
もやし 15ｇ
かつおだし 0.01ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
＜作り方＞
①鍋に湯を沸かし、細かく切ったピーマン、もやしをゆでる。
②だし、しょうゆを加え、味を調える。
完成
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆カレーシチュー☆
〈必要なもの〉 鍋
〈材料〉子供1人分
豚ロース肉 30ｇ
じゃがいも 24ｇ
たまねぎ 20ｇ
にんじん 12ｇ
油 0.4ｇ
カレールウ 7ｇ
トマトケチャップ 0.8ｇ
中濃ソース 0.8ｇ
グリンピース（冷凍） 1.6ｇ
＜作り方＞
①にんじんを乱切りにし、玉ねぎは2cmくらいの薄切りにする。
②豚肉を1～2ｃｍに切る。
③皮をむいたじゃが芋を６等分に切り、ボウルに水をたっぷり注いで、
じゃが芋を入れつけ置く。約３分後ザルにあげる。
④鍋に油を入れ熱し、中火にしてひき肉→にんじん→たまねぎ→じゃが芋を順に入れ
炒め合わせる。(10秒おきに順に入れる間隔)
⑤野菜が炒まったら水を加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。
(アクが出てきたらすくい捨てる)※約3分
⑥一度火を止め、カレールゥ、ケチャップ、ソースを加え弱火にしさらに煮込む。
鍋底がこげつかないようにときどきやさしく混ぜる。※約5分
⑧とろりとしてきたら火を止める。
完成
☆三色和え☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
もやし 28 ｇ
青ピーマン 4 ｇ
コーン缶 8 ｇ
ごま 0.8 ｇ
しょうゆ 1.8 ｇ
砂糖 0.3 ｇ
〈作り方〉
①もやしは、根を切り落とし1～2cmに切る。
②ピーマンを細切りにし、１～2cmに切る。
③鍋に湯を沸かし、①と②を茹でる。
④ザルに③をあげ、よく水気を絞る。
⑤ボウルに、水切りした④とコーンを混ぜあわせる。
⑥調味料を合わせてから、⑤に加え混ぜ合わせ、最後にごまを加える。
完成