2023-06-05
Category：給食ピックアップ
【離乳食（中期）】エネルギー127kcal たんぱく質3.8ｇ 脂質1.3ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー150kcal たんぱく質4.5ｇ 脂質1.5ｇ
粥 味噌汁 豆腐と野菜のだし煮 じゃがも煮
【離乳食（完了期）】エネルギー405kcal たんぱく質13.1ｇ 脂質11ｇ
【普通食】エネルギー405kcal たんぱく質13.1ｇ 脂質11ｇ
【3歳以上食】エネルギー432kcal たんぱく質13.3ｇ 脂質10.5ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ツナコーンピラフ 味噌汁 ひじきのサラダ 粉ふき芋（カレー味）
【おやつ】
みたらしかぼちゃ
【白菜の豆知識】
外側の葉はかたく、苦みもあるので油を使った炒め物、クリーム煮などの料理がおススメです。
内側の葉は、甘みがあるので煮物、蒸し物、甘酢漬けなどに向いています。
また、中心は成長し続けている若い部分なので、組織が柔らかく甘いので生でも食べることができます。
【園の様子】
ツナコーンピラフにお野菜もたくさん入っていましたが、子どもたちはごはんと一緒に完食することができました！
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（中期）（後期）】
☆豆腐と野菜のだし煮☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子供1人分
絹ごし豆腐 35ｇ
たまねぎ 15ｇ
にんじん 5ｇ
かつおだし 0.02ｇ
しょうゆ 0.3ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ、小さめの角切りにした人参をいれ加熱する。
②①にみじん切りにした玉ねぎを加える。
③①に豆腐をくずしながらいれる。
④だし・しょうゆで味を調える。
完成
☆じゃがいも煮☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子供1人分
じゃがいも 30ｇ
かつおだし 0.01ｇ
しょうゆ 0.1ｇ
＜作り方＞
①じゃがいもは、5㎜角に切る。
②だし汁で①が柔らかくなるまで煮る。
③しょうゆで味を調える。
完成
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆ツナコーンピラフ☆
〈必要なもの〉 フライパン
〈材料〉子供1人分
米 35ｇ
ツナ缶 8ｇ
コーン缶 3ｇ
たまねぎ 10ｇ
にんじん 6ｇ
グリンピース（冷凍） 5ｇ
洋風だし 0.2ｇ
塩 0.1ｇ
油 0.8ｇ
＜作り方＞
①玉ねぎ、人参をみじん切りにする。
②米は炊飯しておく。
③フライパンを温め、油を加え①を炒める。
④野菜が柔らかくなったら、ツナ、水洗いしたグリンピースを加え炒める。
⑤④に炊けたご飯を加え、だし、塩を加え味を調える。
完成
☆ひじきサラダ☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
ひじき 0.8 ｇ
にんじん 4 ｇ
きゅうり 8 ｇ
こまつな 10 ｇ
いりごま 0.8 ｇ
油 0.8 ｇ
砂糖 0.8 ｇ
しょうゆ 0.8 ｇ
酢 0.6 ｇ
〈作り方〉
①ひじきを水で戻し(約10分）、流水で洗う。
②にんじん、きゅうりを細切り、小松菜は2cm角に切る。
③鍋に湯を沸かし、ひじきを茹で（約5分）、ザルにあげる。
④②も茹で、ザルにあげ水きりをする。
⑤調味料を合わせておく。
⑥③④の水をよく切り、⑤とごまを一緒に和える。
完成