2023-05-29
Category：給食ピックアップ
【離乳食（初期）】エネルギー65kcal たんぱく質1.9ｇ 脂質0.7ｇ
粥 豆腐のくず煮 キャベツペースト かぼちゃペースト
【離乳食（完了期）】エネルギー407kcal たんぱく質16.5ｇ 脂質11.5ｇ
【普通食】エネルギー425kcal たんぱく質16.8ｇ 脂質11.5ｇ
【3歳以上食】エネルギー480kcal たんぱく質18.6ｇ 脂質12.2ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
わかめごはん 味噌汁 豆腐チャンプルー かぼちゃの甘煮 みかん缶
【おやつ】
レーズン蒸しパン
【レーズンの豆知識】
カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、マンガンなどのミネラルをバランスよく含みます。 脂質は少なく、コレステロールを含まない食べ物です。
【園の様子】
今日は雨模様の天気で、外へは遊びに行けませんでしたが、お部屋で元気に遊ぶ声が調理室まで聞こえてきました。
給食の時間には、お腹が空き、しっかり給食を食べることができていました。
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆豆腐チャンプルー☆
〈必要なもの〉 フライパン
〈材料〉子供1人分
木綿豆腐 30ｇ
ツナ缶 6ｇ
キャベツ 20ｇ
にんじん 8ｇ
青ピーマン 8ｇ
ぶなしめじ 5ｇ
しょうゆ 1ｇ
かつおだし 0.1ｇ
油 0.6ｇ
＜作り方＞
①キッチンペーパーに豆腐を包んで水気を切る。
②キャベツを1cm角切りにする。
③たまねぎ・にんじん・ピーマン・しめじを2cm幅位の千切りにする。
④フライパンにを熱し、油を入れ、ツナを炒めさらに③②を加え炒める。
⑤④の野菜がやわらかくなったら豆腐をくずしながら炒める。
⑥豆腐の水分がとんだら、だし・しょうゆを加え炒める。※約1分
完成
☆かぼちゃの甘煮☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
かぼちゃ 36ｇ
砂糖 2.4ｇ
こいくちしょうゆ 0.8ｇ
〈作り方〉
①かぼちゃを4等分にする。
②小鍋に、かぼちゃ・水45ccを入れ、弱火にかける。※約２分
③かぼちゃに竹串を通し、やわらさを確認する。(竹串が抵抗なくスッと入るくらい)
④中火のまま、さとう→しょうゆを順に加え、鍋を軽く揺すってなじませる。
⑤弱火にして、落し蓋をして煮る。※約３分
⑥火を止めて、しばらく置いて味を染み込ませる。
完成