5月17日(水)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

5月17日(水)の給食・おやつ

2023-05-17

Category:給食ピックアップ

【離乳食(初期)】エネルギー51kcal たんぱく質1.1g 脂質0.1g

粥 すまし汁 たまねぎペースト 人参ペースト キャベツのペースト

 

【離乳食(完了期)】エネルギー507kcal たんぱく質19.5g 脂質16.8g

【普通食】エネルギー505kcal たんぱく質19.5g 脂質16.5g

(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

ごはん 味噌汁 チキンチャップ 野菜炒め 粉ふき芋

 

【おやつ】

ちりめんおにぎり

 

【ちりめんじゃこの豆知識】

カルシウムが豊富な食品です。骨や歯の形成に大切な栄養素です。

 

【園の様子】

今日は、カレー味の粉ふきいもでした。じゃが芋が苦手な子どもも、味付けがかわり食べることができました!

 

【材料およびレシピ紹介】

  • 実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
    当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
  • 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【離乳食(中期)(後期)】

☆鶏ひき肉のくず煮☆

〈必要なもの〉鍋

〈材料〉子供1人分

鶏ひき肉        15g

たまねぎ        12g

しょうゆ        0.3g

かつおだし       0.6g

塩           0.2g

片栗粉         0.5g

<作り方>

①ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。

②みじん切りにしたたまねぎを鍋に入れ煮る。

③②が柔らかくなったら、①を加え、だし・しょうゆで味を調える。水溶き片栗粉でとろみをつける。

完成

 

☆野菜の煮浸し☆

〈必要なもの〉鍋

〈材料〉子供1人分

こまつな                          10g

キャベツ                          10g

にんじん                          12g

かつおだし                       0.02g

しょうゆ                           0.3g

<作り方>

①鍋に水を入れ湯を沸かす。

②細かくザク切りにした人参とこまつな、キャベツを加えゆでる。

③だし・しょうゆで味を調える。

完成

 

【離乳食(完了)】【普通食】【3歳児以上食】

☆チキンチャップ☆

〈必要なもの〉 フライパン

〈材料〉子供1人分

鶏もも              32g

たまねぎ            12g

なたね油           1.2g

塩                  0.08g

トマトケチャップ    2.4g

しょうゆ             1.2g

酒                  0.8g

<作り方>

①とりもも肉を4等分に切る。(1cm角位)

②ボウルAに①を入れ、しお・酒を加えて混ぜ合わせ、おいて置く。※約3分

③たまねぎを1cm角に切る。

④ボウルBに、ケチャップ・さとう・しょうゆを入れ、混ぜ合わせる。

⑤フライパンを熱し、油を入れ、弱火にして②の肉を入れ、両面キツネ色になる位焼く。

⑥③のたまねぎを加え、さらに炒める。少しの水を加え、

たまねぎがやわらかくなるまで炒め煮にする。

⑦弱火のまま④を加え、全体にからませ、肉になじんだら2分位煮込み、

水溶き片栗粉でとろみをつけ火を止める。

完成

 

☆野菜炒め☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

こまつな            20g

キャベツ            8g

たまねぎ            15g

にんじん            10g

コーン缶            8g

油                  0.8g

鶏がらだし         0.2g

塩                  0.2g

〈作り方〉

①玉ねぎは薄切りにし2cm程度に切る、小松菜、にんじんは2cmくらいの短冊切り、

キャベツは1cm角切りにする。

②フライパンに油を引き、玉ねぎ→にんじん→小松菜→キャベツの順に入れ、炒める。

(蓋をし、野菜が固いようであれば、水を入れ蒸し焼きにする)

③コーンを加え、塩、鶏がらだしで味を調える。

完成