5月16日(火)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

5月16日(火)の給食・おやつ

2023-05-16

Category:給食ピックアップ

【離乳食(初期)】エネルギー65kcal たんぱく質1.9g 脂質0.7g

粥 野菜スープ じゃが芋ペースト 人参ペースト

 

【離乳食(完了期)】エネルギー503kcal たんぱく質18.6g 脂質15.8g

【普通食】エネルギー505kcal たんぱく質18.7g 脂質15.8g

【3歳以上食】エネルギー519kcal たんぱく質18.8g 脂質14.8g

(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

ごはん 味噌汁 さばの塩焼き ひじきの炒り煮 ジャーマンポテト

 

 

【おやつ】

フルーツゼリー

 

 

【さばの豆知識】

さばは、EPA・DHAなどの栄養素がたっぷりと含まれています。脳の成長に大切な栄養素です。

 

【園の様子】

今日は、さばが給食で出ました。子どもたちには少し噛みにくいお魚ですが、小さくほぐしてもらい、上手に噛み食べることができていました☺

 

【材料およびレシピ紹介】

  • 実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
    当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

 

  • 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【離乳食(完了)】【普通食】【3歳児以上食】

☆ひじきの炒り煮☆

〈必要なもの〉 フライパン

〈材料〉子供1人分

ひじき                1g

にんじん             12g

さやいんげん        5g

油揚げ              4g

かつおだし           0.01g

砂糖                1.2g

みりん                0.8g

しょうゆ              1.2g

油                   0.6g

<作り方>

①ボウルに水をたっぷり入れ、ひじきを戻す。※約10分目安

②にんじん、油揚げを千切りにする。

③①のにじきがふっくらしたらザルにあげて、水気をかるく切る。

④鍋を熱し、油を入れ、中火でにんじんをサッと炒める。続いて油揚げとひじきを入れ

2分くらい炒める。※炒めることで、ひじきの磯臭さを抜いています。

⑤④にだし汁を入れ中火で煮立たせたら、さとう→しょうゆ→みりんを順に加え、

弱火にして煮る。

⑥時々箸で混ぜながら、鍋底に煮汁が少し残るくらいまで煮る。※約10分

完成

 

☆ジャーマンポテト☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

じゃがいも    20g

たまねぎ     10g

コーン缶      8g

塩           0.18g

油           0.6g

〈作り方〉

①皮をむいたじゃが芋を、1~2cm角切りにし、水にさらし、ざるにあげ水切りをする。

②鍋にたっぷりの水を入れ、じゃが芋を入れ中火にかける。

※じゃが芋は水の状態から入れます。

④鍋の湯が沸いたら弱火にして、じゃが芋がやわらかくなるまでゆでる。(約3分)

⑤じゃが芋がゆであがったらザルにあげる。

⑥たまねぎを2cm幅の千切りにする。

⑦フライパンを熱し、油を入れ、弱火でたまねぎ→コーンの順に炒める。※約1分

⑧弱火のまま、じゃが芋を入れ、塩で味を調え、もう少し炒める。※約1分

完成