5月12日(金)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

5月12日(金)の給食・おやつ

2023-05-12

Category:給食ピックアップ

【離乳食(初期)】エネルギー53kcal たんぱく質2.0g 脂質0.6g

粥 野菜スープ 豆腐のくず煮 人参のだし煮 ブロッコリーのだし煮

 

【離乳食(完了期)】エネルギー445kcal たんぱく質21.3g 脂質15.2g

【普通食】エネルギー463kcal たんぱく質21.6g 脂質15.2g

【3歳以上食】エネルギー483kcal たんぱく質22.2g 脂質13.8g

(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

ごはん 味噌汁 鮭の塩焼き 昆布の煮物 ブロッコリーのかつお節和え

 

 

【おやつ】

きな粉カップケーキ

 

 

【昆布の豆知識】

昆布には、水溶性食物繊維「アルギン酸」「フコイダン」が含まれています。

昆布のネバネバ成分は、この食物繊維です。糖や脂質の吸収を抑える働きをしてくれます。

 

【園の様子】

「おかわり!!」という声が調理室まで聞こえてきました。子どもたちは、お魚をごはんと一緒に食べることが大好きです。

あっという間におかわりも空っぽになっていました。

 

【材料およびレシピ紹介】

  • 実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
    当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

 

  • 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【離乳食(完了)】【普通食】【3歳児以上食】

☆昆布の煮物☆

〈必要なもの〉 鍋

〈材料〉子供1人分

刻み昆布         2.4g

にんじん            8g

油揚げ            5g

砂糖              0.6g

こいくちしょうゆ  0.8g

ごま油       0.4g

<作り方>

①ボウルにたっぷりの水を注いで、刻み昆布を入れ戻す。※約5分

②①をザルにあげ、2cm位のザク切りにする。

③にんじん・油揚げを1cm角切りにする。

④鍋を熱し、油を入れ、にんじん→刻み昆布→油揚げを順に5秒間隔位で

加えていき、中火で炒める。

⑤だし汁を加え、中火で煮る。※約3分

⑥にんじんがやわらかくなったら、しょうゆ・砂糖・みりんを加え弱火にし、

落し蓋をして約3分位煮る。

⑦汁気がほとんどなくなり、全体が茶色く色づいたら火を止める。

完成

 

☆ブロッコリーのおかか和え☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

ブロッコリー        30g

かつお節          0.8g

しょうゆ            0.4g

〈作り方〉

①ブロッコリーを切る。

②鍋に湯を沸かし、①を茹でる。

③ざるにあけ、水をよく切り、しょうゆかつお節で味を付ける。

完成