2023-05-08
Category：給食ピックアップ
【離乳食（初期）】エネルギー52kcal たんぱく質1.5ｇ 脂質0.6ｇ
粥 野菜スープ 豆腐のくず煮 玉ねぎと人参のとろとろ煮
【離乳食（中期）】エネルギー102kcal たんぱく質3.1ｇ 脂質1.3ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー125kcal たんぱく質3.8ｇ 脂質1.4ｇ
粥 豆腐と野菜のだし煮 キュウリのおろし煮 茹で人参
【離乳食（完了期）】エネルギー516kcal たんぱく質19.4ｇ 脂質20.4ｇ
【普通食】エネルギー534kcal たんぱく質19.7ｇ 脂質20.4ｇ
【3歳以上食】エネルギー556kcal たんぱく質20.6ｇ 脂質20ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん チキンカレー ごまサラダ チーズ（みかん缶）
【おやつ】
セサミパンケーキ
【ごまの豆知識】
ごまの栄養「ゴマリグナン」という成分は、抗酸化作用があり様々な病気の原因となる活性酸素の発生を抑えてくれます。
【園の様子】
ゴールデンウィークが終わり、保育園も子どもたちのにぎやかな声が戻ってきました。
給食もみんなの大好きなカレーはあっという間に完食、空っぽのお皿が調理室にもどっていきました！
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（中期）（後期）】
☆豆腐と野菜のだし煮☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子供1人分
絹ごし豆腐 35ｇ
たまねぎ 15ｇ
にんじん 5ｇ
かつおだし 0.02ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ、小さめの角切りにした人参をいれ加熱する。
②①にみじん切りにした玉ねぎを加える。
③①に豆腐をくずしながらいれる。
④だし・しょうゆで味を調える。
完成
☆きゅうりのおろし煮☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子供1人分
きゅうり 10ｇ
かつおだし 0.01ｇ
＜作り方＞
①鍋に湯をわかし、すりおろしたきゅうりを加える。
②だしで味を調える。
完成
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆チキンカレー☆
〈必要なもの〉 フライパン
〈材料〉子供1人分
鶏ひき肉 35 ｇ
たまねぎ 15 ｇ
にんじん 15 ｇ
ピーマン 5 ｇ
なたね油 1 ｇ
カレールウ 7 ｇ
トマトケチャップ 0.8 ｇ
＜作り方＞
①たまねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする。
②鍋に油を入れ熱し、中火にして、鶏ひき肉→にんじん→たまねぎ→
ピーマンを順に入れ、炒め合わせる。
③野菜が炒まったら水を加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。※約3分
④ケチャップを加え煮立ったら一度火を止め、カレールゥを加え、弱火にしさらに煮込む。
⑤鍋底がこげつかないようにときどきやさしく混ぜる。※約5分
⑥とろりとしてきたら火を止める。
完成
☆ごまサラダ☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
きゅうり 20 ｇ
にんじん 15 ｇ
コーン缶 5 ｇ
塩 0.1 ｇ
ごま（いり） 0.5 ｇ
砂糖 1 ｇ
酢 1 ｇ
なたね油 0.3 ｇ
塩 0.2 ｇ
〈作り方〉
①きゅうり、にんじんはいちょう切りにする。
②鍋に湯をわかし、①を茹でる。
③②とコーン、調味料とごまを混ぜ合わせる。
完成