2023-04-20
Category：給食ピックアップ
【離乳食（初期）】エネルギー52kcal たんぱく質0.9ｇ 脂質0.1ｇ
粥 すまし汁 にんじんペースト だいこんペースト バナナ
【離乳食（完了期）】エネルギー473kcal たんぱく質15.7ｇ 脂質16.4ｇ
【普通食】エネルギー491kcal たんぱく質16ｇ 脂質16.4ｇ
【3歳以上食】エネルギー529kcal たんぱく質16.7ｇ 脂質16.4ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん キーマカレー ブロッコリーのごま和え バナナ
【おやつ】
ぶどうゼリー
【ごまの豆知識】
ごまにはビタミンEが豊富に含まれます。抗酸化作用があり、若返りビタミンとも言われています。
【園の様子】
今日はみんなの大好きなカレーでした。キーマカレーはお野菜たっぷりのカレーですが、子どもたちの大好きなカレー味で完食することができました☺
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【普通食】【3歳児以上食】
☆キーマカレー☆
〈必要なもの〉 鍋
〈材料〉子供 1人分
豚ひき肉 30ｇ
たまねぎ 15ｇ
にんじん 15ｇ
ピーマン 5ｇ
なたね油 0.6ｇ
カレールウ 7ｇ
ソース 2ｇ
＜作り方＞
①たまねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする。
②鍋に油を入れ熱し、中火にして、豚ひき肉→にんじん→たまねぎ→ピーマンを
順に入れ、炒め合わせる。(10秒おきに順に入れる間隔)
③野菜が炒まったら水を加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。
(アクが出てきたらすくい捨てる)※約3分
④ソースを加え煮立ったら一度火を止め、カレールゥを加え、弱火にしさらに煮込む。
⑤鍋底がこげつかないようにときどきやさしく混ぜる。※約5分
⑥とろりとしてきたら火を止める。
完成
☆ブロッコリーのごま和え☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
ブロッコリー 20ｇ
にんじん 5ｇ
だいこん 11ｇ
ねりごま 2ｇ
砂糖 １ｇ
みそ 1ｇ
〈作り方〉
①ブロッコリーは小分けに切り分ける。
②にんじん、大根は2cmくらいの短冊切りにする。
③鍋に湯を沸かし、①、②を茹で、ざるにあげ冷ます。
④練りごま、みそ、砂糖を混ぜ合わせ、水気を切った③と和える。
完成