4月19日(水)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

4月19日(水)の給食・おやつ

2023-04-19

Category:給食ピックアップ

【離乳食初期】エネルギー46kcal たんぱく質1g 脂質0.1g

粥 ほうれん草のペースト にんじんのペースト キャベツ(裏ごし)

 

【離乳食完了期】エネルギー453kcal たんぱく質17.2g 脂質14.5g

【普通食】エネルギー471kcal たんぱく質17.5g 脂質14.5g

【3歳以上児】エネルギー502kcal たんぱく質18.6g 脂質14.7g

(写真は普通食です。)

ご飯 味噌汁(ほうれん草) 回鍋肉 春雨サラダ キウイ

【おやつ】

豆乳寒天

 

【キウイフルーツの豆知識】

キウイフルーツはビタミンCが豊富です。
果皮の褐色のうぶ毛が均一で密についているもの、表面にしわのないものを選びましょう。

 

【園の様子】

今日は、春雨サラダが大人気でした!

暑くなってきたので、冷たいサラダは子どもたちも食べやすそうです!

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【離乳食中期】【離乳食後期】

☆鶏肉と野菜の煮物☆

〈必要なもの〉鍋

〈材料〉子ども1人分

鶏ひき肉       10 g

にんじん       8 g

たまねぎ        8 g

キャベツ        10 g

かつおだし       0.01 g

砂糖          0.2 g

しょうゆ        0.3g

<作り方>

①鍋に水を入れ小さく角切りしたにんじんを加え火にかける。

②ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。

③①がやわらかくなってきたらみじん切りにしたたまねぎ、キャベツを入れさらに煮る。

④③に②を加え、だし・しょうゆ(後期は砂糖)で味を調える。

⑤水溶き片栗粉でとろみをつける。

完成

 

☆ゆでにんじん☆

〈必要なもの〉鍋

〈材料〉子ども1人分

にんじん      20g

<作り方>

①にんじん、月齢に合わせて切る。後期はスティック、中期は2、3㎜角切り。

②柔らかくなるまで茹でる。

 

【離乳食完了期】【普通食】【3歳以上児】

☆回鍋肉☆

〈必要なもの〉フライパン

〈材料〉子ども1人分

豚肩ロース肉     25 g

しょうが       0.1 g

しょうゆ       0.5 g

料理酒        0.3 g

キャベツ       30 g

青ピーマン      5 g

にんじん       5 g

油          0.8 g

みそ         3 g

料理酒        0.8 g

砂糖         1.2 g

<作り方>

①みそ・みりん・酒・しょうゆをボウルに入れ、まぜ合わせる。

②ピーマン・にんじんは2cmの千切りに、キャベツは2cm角に切る。

③豚肉を2cm角に切り、しょうが、しょうゆ、酒で下味をつける。

④フライパンを熱して、油を入れ、弱火でまま、豚肉→にんじん→ピーマン→キャベツを順に加え炒める。※約30秒

⑤弱火のまま、①を加え、味がなじんだら炒め火を止める。

完成

 

☆春雨サラダ☆

〈必要なもの〉鍋 ザル

〈材料〉子ども1人分

はるさめ 5 g

きゅうり 15 g

にんじん 5 g

コーン缶 5 g

いりごま 1 g

砂糖 2 g

酢 2 g

しょうゆ 0.8 g

ごま油 0.4 g

<作り方>

①[ドレッシング作り]ボウルに、酢・しょうゆ・さとうを入れよく混ぜ合わせる。

②鍋でお湯を沸かし、春雨を約5分ゆで、ザルにあげ、2cmのざく切りにする。

③にんじんを薄い輪切りにし、それらを重ね置き、細かく千切りにする。

④きゅうりを薄い輪切りにし、それらを重ね置き、細かく千切りにする。

⑤千切りにしたにんじんをゆで、次にきゅうりも一緒にゆで、ザルにあげ冷ます。

⑥ボウルに、冷ましたにんじん・コーン・春雨・きゅうりを入れ②のドレッシングで和える。

完成