4月15日(土)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

4月15日(土)の給食・おやつ

2023-04-15

Category:給食ピックアップ

【普通食】エネルギー489kcal たんぱく質20.2g 脂質16.5g

 

 

ご飯 味噌汁(わかめ・麩) 豚肉とキャベツのソテー 小松菜とひじきの和え物

 

【おやつ】

 

味噌焼きおにぎり

 

【キャベツの栄養知識】

キャベツに含まれるビタミンKは、油と一緒に摂ると吸収率がアップするため、お肉と一緒に炒めると良いです。

 

【園の様子】

おやつの味噌焼きおにぎりは、子ども達が自分の手で持って食べやすいですよね♪

口にご飯粒を付けながらも上手に食べていました。

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【普通食】

☆豚肉とキャベツのソテー☆

〈必要なもの〉フライパン

〈材料〉子ども1人分

豚もも肉         32 g

キャベツ         32 g

たまねぎ         10 g

にんじん         4 g

しょうが         0.2 g

こいくちしょうゆ     0.4 g

料理酒          0.2 g

なたね油         1.6 g

米みそ(甘みそ)     4 g

料理酒          0.8 g

砂糖           1.2 g

<作り方>

①豚肉は一口サイズにきり、酒、しょうゆ、しょうがにつけておく。

②キャベツは2cm角、玉ねぎとにんじんは千切りにしておく。

③フライパンをあたため、油を加え②を炒める。

(蓋をして、柔らかくなるで蒸し焼きにする)

④③に①を加え、炒める。

⑤調味料の酒、みそ、砂糖は先に合わせておく。

⑥肉に火が通ったら、⑤を加え味を整える。

完成

 

☆小松菜とひじきの和え物☆

〈必要なもの〉鍋 ボウル ザル

〈材料〉子ども1人分

ひじき        0.8 g

こまつな       25 g

にんじん       5 g

こいくちしょうゆ   0.8 g

ごま(いり)     1 g

<作り方>

①ひじきを水で戻し、茹で、水を切る。

②こまつなは2cm角に、にんじんは5㎜幅の棒状に切る。

③②を茹で、手で絞り水を切る。

④①と③を合わせ、しょうゆ、ごまを加え混ぜ合わせる。

完成